黑豆的好處 4個(gè)好處會(huì)讓黑豆身價(jià)倍漲(2)

  1、洗凈黑豆,先浸泡一會(huì)。

  2、洗凈枸杞和紅棗。

  3、鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗,用急火煮沸。

鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子

  4、改用文火熬至原料熟爛,即可食用。

  紅棗黑豆粥

  原料:紅棗,黑豆,糯米,赤砂糖。

  制法

  1、將黑豆、糯米淘洗干凈,用冷水浸泡3 小時(shí)。

  2、將黑豆、糯米撈起,瀝干水分。

  3、紅棗洗凈,去核。

  4、鍋中加入約適量冷水,將黑豆、糯米放入,用旺火燒沸。

  5、然后改用小火熬煮10分鐘。

  6、將紅棗加入 粥中,繼續(xù)熬煮約半小時(shí)。

  7、待米爛豆熟時(shí),調(diào)入紅糖,再稍燜片刻,即可盛起食用。

  黑豆的禁忌

  1、黑豆忌與龍膽、五參同食

  龍膽、五參都屬于中草藥,它們存在一定的藥性。有研究發(fā)現(xiàn),黑豆與龍膽、五參一起熬制,會(huì)破壞黑豆所含有的蛋白質(zhì)成分,影響食欲的營養(yǎng)價(jià)值,甚至可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),對(duì)機(jī)體造成危害,一般不建議同食。

黑豆忌與龍膽、五參同食

  2、黑豆忌與厚樸同食

  豆腐中含有鞣質(zhì),而黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì),兩者同時(shí)食用能夠發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成不易消化的鞣質(zhì)蛋白,從而可能會(huì)對(duì)胃腸道發(fā)生產(chǎn)生刺激,而且兩者含有的有機(jī)成分是比較復(fù)雜的,甚至還可能會(huì)發(fā)生其它反應(yīng),導(dǎo)致黑豆的營養(yǎng)價(jià)值和后補(bǔ)的藥物療效下降。

  3、黑豆忌與四環(huán)素同食

  四環(huán)素屬于抗生素,具有較為廣泛的抗菌作用,適用于非典型細(xì)菌感染,自己衣原體、支原體感染的治療,如宮頸炎、非特異性尿道炎等,而黑豆中的鈣質(zhì)能夠與四環(huán)素的藥物成分發(fā)生結(jié)合反應(yīng),形成一種絡(luò)合物。兩者同食不僅會(huì)降低藥物的療效,而且也會(huì)破壞食物的營養(yǎng)原素,因此不建議同時(shí)食用黑豆和四環(huán)素。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了黑豆的好處,我們現(xiàn)在對(duì)黑豆應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃黑豆的朋友在生活中可以多吃一點(diǎn),它不但能為身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì),也能夠預(yù)防很多不適的癥狀,大家在吃黑豆的時(shí)候要知道它的禁忌。

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