黑豆可以說(shuō)是我們生活中很常見的一種雜糧，雖然它的外貌不是很好看，但是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻非常豐富，被人們稱為豆中之，那么喜歡黑豆的人，知道它的好處有什么嗎?黑豆的做法有很多，不管是煲湯還是煮粥都非常美味，多數(shù)食物都有禁忌，黑豆的禁忌有哪些?
好處一、降低膽固醇
常吃黑豆能降低膽固醇，主要是它當(dāng)中有比較多的卵磷脂，以及異黃酮，這些物質(zhì)到了我們的身體中，能夠預(yù)膽固醇結(jié)合，或是直接干擾膽固醇的合成途徑，所以如果大家能夠?qū)⒑诙辜尤胱约旱娘嬍持?，就能夠起到降低膽固醇和預(yù)防動(dòng)脈硬化的效果。
好處二、補(bǔ)腎
我們都知道黑豆的形狀和顏色與腎臟像是，在中醫(yī)角度講求以形補(bǔ)形，所以在生活中多吃黑豆，能夠起到養(yǎng)腎護(hù)腎的效果，也能夠讓我們的腎氣充盈，經(jīng)常吃黑豆能夠讓我們的皮膚得到充分的滋養(yǎng)，并且黑豆也能預(yù)防多種常見皮膚問題。
好處三、抗衰老
黑豆在身體中經(jīng)過(guò)氧化后，會(huì)給我們的身體提供抗氧化劑：維生素E，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能夠很好的清除體內(nèi)的自由基，這樣就能減少對(duì)于皮膚的傷害，起到很好的美容抗衰老效果，并且有研究顯示，堅(jiān)持吃黑豆也能夠減少皮膚衰老。
好處四、預(yù)防大腦老化
人體處于一定年齡之后由于一些因素的影響，大腦會(huì)出現(xiàn)萎縮，這就是老年癡呆的出現(xiàn)，此時(shí)重要的是為大腦提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)例如卵磷脂，這是腦神經(jīng)的重要組成物質(zhì)。多吃一些黑豆，可以延緩老年癡呆的出現(xiàn)。
黑豆的做法
海帶燉黑豆
原料：鮮海帶，黑豆，瘦豬肉，姜，蔥，鹽。
制法
1、把黑豆洗凈，去雜質(zhì)。
2、豬瘦肉洗凈，切塊;海帶洗凈、切絲;姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段。
3、把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加入適量的水。
4、把燉鍋置武火上燒沸，挑出浮沫，再用文火燉煮，食物熟透后加入鹽即可。
黑豆枸杞粥
原料：黑豆，枸杞，紅棗。
制法
