如何洗、選、存、放
芒果品種多，愛文和金煌產期在5、6、7月，挑芒果方式都一樣。首先，香氣要濃郁，要有芒果的清香味，外觀的表皮細致、形狀飽滿、顏色偏紅橘黃色，頭和肚子的部位少有紅綠色混雜。買回來的芒果要用自來水沖干凈，因為就算會剝皮，沒有沖洗掉的臟污仍然會污染果肉。如果買回家的芒果已經熟透，一定要放在冰箱保存，兩天內食用完畢，如果想過幾天才吃，應選果皮偏綠一點，先放室溫下貯存，等綠色全部褪掉后就可以食用。
但要注意的是，芒果是熱帶水果所以會“后熟”，如果太早放入冰箱反而會有“寒害”，讓后熟過程停止，會造成水果熟度不足，而且，果皮也會產生斑點或變黑褐色，降低芒果的品質和風味，所以芒果要冰存前，先確認是否已經熟了。
吃芒果減肥的功效
很多女性都在追求追求靚麗，給人極好的形象。減肥兩個字也是人們一直掛在嘴邊上說來不厭的詞語。誰不想有苗條的身材。有人就說，吃芒果可以減肥，芒果富含維生素，口感又好還能有抗癌的作用，功效不可忽視。事實上也有些水果減肥法，但其可靠性也還有待考察。
吃芒果減肥嗎
中醫(yī)學證明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中醫(yī)理論認為，肥胖的病因是"濕"、"痰"、"水滯"所致，故芒果是減肥輕身之果品。
據中醫(yī)食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。
(1)芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對于眩暈癥、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔有很好的效果。
(2)芒果能降低膽固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
