膳食結(jié)構(gòu)不合理、缺乏運動、生理性或病理性激素水平異常、藥物服用等等諸多因素都可形成肥胖。
起居飲食,非常講究度,堅果類食品含有豐富的微量元素和維生素,只要在正常量值內(nèi),多吃堅果類食品可以有助于心腦血管健康,增強記憶。當(dāng)然部分堅果在加工過程中,大多采用花椒、食鹽、白糖、味精等,如大量食用可導(dǎo)致口干,虛火上升。
榛子的做法
榛子紅棗栗子燉豬肉
原料
榛子150克。紅棗50克。栗子150克。豬肉250克。精鹽1.5克。醬油5毫升。味精1克。蔥10克。生姜10克。料酒5毫升。植物油30克。
做法
1.將成熟鮮榛子去殼取仁(榛子仁150克),成熟鮮栗子去外皮,入鍋。
2.加水煮沸兩分鐘,撈出去內(nèi)膜皮,取栗子,大棗用水煮沸1分鐘。
3.見大棗膨脹時撈出去核,豬肉洗凈去雜切小塊,蔥切小段,姜切片。
4.鍋燒熱后加入植物油,蔥、姜煸炒后入豬肉、醬油、料酒、精鹽。
5.加水500毫升,煎煮豬肉八成熟時加入榛子仁、栗子。
6.煎煮10分鐘后入大棗、味精,翻炒幾次,再煎煮5分鐘即可出鍋。
榛子杞子粥
材料
榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
制法
先將榛子仁搗碎,然后與枸杞子一同加水煎汁,去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。
功效
每日1劑,早晚空腹服食。此粥可以養(yǎng)肝益腎,明目豐肌,適用于體虛、視昏等。