梨的營養(yǎng)價值 梨的吃法與功效(5)

  梨果皮

  清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。

  梨籽

  梨籽含有木質(zhì)素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質(zhì)的薄膜,能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時,記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

  梨果主治

  主治熱嗽,止咳。治咳熱,中風(fēng)不語,傷寒發(fā)熱,解丹石熱氣,驚邪。利大小便,除賊風(fēng),止心煩氣喘熱狂。潤肺涼心,消痰降炎,解 瘡毒、酒毒。具有下火,治便秘功效。

  李時珍說:《別錄 》談梨,只說它的害,不說它的功。古人說到病大多與風(fēng)寒有關(guān),用藥都是桂、附,卻不知梨有制風(fēng)熱、潤肺涼心,消痰去火、解毒的功用。當(dāng)今人們的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之處肯定很多,但也不宜過量而食。遺憾的是,只有乳梨、鵝梨可吃并可治病,其它梨即使可以吃也不能治病。

  梨除可供生食外,還可釀酒、制梨膏、梨脯,以及藥用。如梨果治熱咳,切片貼之治火傷;搗汁內(nèi),潤肺涼心,解瘡毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺;梨葉煎服,治風(fēng) 和小兒寒疝,樹皮能除結(jié)氣咳逆等癥。

  梨,通常是一種落葉喬木或灌木,極少數(shù)品種為常綠,屬于被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。葉片多呈卵形,大小因品種不同而各異?;榘咨?,或略帶黃色 或粉紅色,有五瓣。果實形狀有圓形的,也有基部較細尾部較粗的,即俗稱的 “梨形”。

  不同品種的果皮顏色大相徑庭,有黃色、綠色 、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色,個別品種亦有紫紅色;野生梨的果徑較小,在1到4厘米之間 ,而人工培植的品種果徑可達8厘米,長度可達18厘米。

  梨的果實通常用來食用,不僅味美汁多,甜中帶酸,而且營養(yǎng)豐富,含有多種維生素和纖維素,不同種類的梨味道和質(zhì)感 都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。在醫(yī)療功效上,梨可以潤肺,祛痰化咳,通便秘,利消化,對心血管也有好處。但梨性 寒易傷脾胃,不可多吃。除了作為水果食用以外,梨還可以作觀賞之用。

  梨與豬肉同食傷腎、與白蘿卜同食易誘發(fā)甲狀腺腫大。

  梨葉

  功效主治

  搗汁服,解 菌毒。治小兒疝氣。煮汁服,治霍亂吐利不止。煎服,治風(fēng)。

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