白果大家應(yīng)該都不陌生了，白果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且白果對(duì)于人體的吸收也是很有益處的，白果的口味也是很獨(dú)特的。那么大家對(duì)于白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家究竟了解多少呢。對(duì)于白果的食用功效大家了解多少呢。下面小編就為大家介紹一下。
目錄
1、白果的介紹 2、白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、白果的食療功效及作用 4、白果能生吃嗎
生活水平的不斷的提升，對(duì)于現(xiàn)在的很多人來(lái)說(shuō)或許應(yīng)該都吃過(guò)白果，白果的味道是很好的，很多人喜愛(ài)吃白果的主要原因不僅僅是因?yàn)閾Q生米的獨(dú)特的口感味道，更主要是因?yàn)榘坠旧砭秃泻茇S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且白果對(duì)于人體的吸收來(lái)說(shuō)，還是很有益處的。
白果的介紹
提起白果，想必大家都不陌生，也會(huì)不由自主的想起片片銀杏樹(shù)。銀杏樹(shù)很不容易結(jié)果，所以這白果自是營(yíng)養(yǎng)不菲。今天小編就介紹下白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，快來(lái)看看吧。
白果別名銀杏、鴨腳子、靈眼、佛指甲、佛指柑，為銀杏科植物銀杏成熟、的種子。銀杏樹(shù)因樹(shù)葉狀如鴨蹼，故又稱(chēng)為鴨腳;其種子形如杏、潔白如銀，故也稱(chēng)銀杏。全國(guó)大部地區(qū)均有栽培。
白果含的雙黃酮有明顯降低血清膽固醇、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、腦血管痙攣等有較好療效。
銀杏酸能抑制結(jié)核菌，并對(duì)多種類(lèi)型的葡萄球菌、鏈球菌、炭疽桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、白喉?xiàng)U菌和枯草桿菌等有不同殺傷作用。
煨白果有收縮括約肌的作用，對(duì)小兒遺尿、小便頻數(shù)、帶下白濁、遺精等有治療作用。白果還具有抗腫瘤、祛痰、止咳平喘、調(diào)節(jié)免疫功能、保護(hù)腎臟、抗脂質(zhì)過(guò)氧化、延緩衰老等作用。
鮮白果成熟后采摘，堆放地上或浸入水中，使肉質(zhì)外果皮腐爛(或搗去外種皮)洗凈曬干而成。
每100克干白果中含有蛋白質(zhì)13。4克、脂肪3.O克、糖71.2克、熱量1525.7千焦、鈣19.0毫克、磷427毫克、鐵2.9毫克、胡蘿卜、素0.22毫克、尼克酸2.6毫克。
干白果的性味及功用與鮮白果相似，但不可多食，多食容易引起中毒。
而且對(duì)于益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。
白果是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。
