辨別方法三
再接下來就是味道，泰國桂圓干龍眼干沒有什么香味，而本土的桂圓干龍眼干放著數(shù)米之內(nèi)就可以聞到香味。
那么如何選購真正天然衛(wèi)生的桂圓干龍眼干呢?消費者看夠了超市里的桂圓干龍眼干，殼厚而無香無味。
看夠了街頭市井散裝桂圓干龍眼干十分廉價，看夠了各種桂圓干肉龍眼干肉且色香味俱全，卻不知這些桂圓干被商家或販子收購后，經(jīng)過深加工欺騙消費者。
在市場上，這已經(jīng)是很平常的事了。桂圓干龍眼干需要深加工，就是在褻瀆‘桂圓干龍眼干’，經(jīng)過人工干預(yù)還能叫自然健康的桂圓干龍眼干嗎?經(jīng)濟的高速發(fā)展必然使桂圓干龍眼干保量不保質(zhì)。
只有帶殼的桂圓干龍眼干才是沒有經(jīng)過人工干預(yù)，才是原汁原味，才是天然健康的。
現(xiàn)在市場上的桂圓干深加工產(chǎn)品，比如桂圓肉，桂圓餅，各種口味的桂圓肉等其他桂圓衍生加工產(chǎn)品，都是經(jīng)過添加色素色劑色精，請你們試想，如果不添加這些東西，怎么可以能是這些桂圓加工品的顏色和味道一致呢?
只有帶殼的吉錦鳳梨穗桂圓干才是原汁原味的。
現(xiàn)在教大家?guī)追N辨別方法
1、看顏色
市面上有的桂圓肉略顯發(fā)白，有的桂圓肉色澤明亮透黃，其實這兩種都是不好的。
顏色發(fā)白的桂圓有可能被硫磺熏過，而顏色明亮透黃的很可能是被煤球熏過。好的桂圓肉應(yīng)該是黃色偏紅。
2、聞氣味
經(jīng)硫磺熏過的會略帶酸酸的硫磺味，而沒有桂圓特有的清香味。
經(jīng)煤球熏過的雖沒有很明顯的異味，但桂圓肉本身的味道會變淡。好的桂圓肉應(yīng)該是香氣撲鼻。
3、掂重量
肉質(zhì)厚、甜味足的桂圓，其重量比肉質(zhì)薄、甜味差的重，品質(zhì)也好。
