榴蓮相信很多人都是非常的熟悉的,有的人是非常喜歡吃榴蓮的,有的人則是非常討厭榴蓮的味道的。不管怎樣,榴蓮都是非常具有營養(yǎng)價值的,今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下榴蓮的功效與作用、吃榴蓮的好處以及榴蓮到底可以怎么吃。
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榴蓮簡介
榴蓮(學(xué)名:Durio zibethinus Murr ),是一種巨型的熱帶常綠喬木,葉片長圓,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實(shí)足球大小,果皮堅(jiān)實(shí),密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁是一種極具經(jīng)濟(jì)價值的水果。
榴蓮是熱帶水果之一,原產(chǎn)馬來西亞。東南亞一些國家種植較多, 其中以泰國多。中國廣東﹑海南也有種植。
榴蓮在泰國負(fù)有盛名,被譽(yù)為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭。
傳說中國古代明朝的時期,航海艦隊(duì)到達(dá)今東南亞,品嘗當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)果實(shí)時,鄭和對這種水果大為贊賞,然而果實(shí)只能一年一熟,故命名留戀,后人取其諧音,稱作榴蓮。
榴蓮分類
泰國榴蓮有二百個品種,但普遍種植的有六十至八十種。其中的有三種:輕型種:伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼,四、五年后結(jié)果;中型種:長柄和谷,六至八年結(jié)果;重型種:甘邦和伊納,八年結(jié)果。它們每年結(jié)果一次,成熟時間先后相差一、二個月。
其中為人們比較熟悉的有
(1)“金枕頭”,(蒙通)
是很受歡迎的一種,肉多且甜,果肉呈金黃色,經(jīng)常其中有一瓣比較大,稱為“主肉”,因?yàn)闅馕恫惶珴?,很適合初嘗者“入門”吃這種又臭又香的水果。金枕頭一年四季都可吃到,可是隨季節(jié)價格不一,旺季時價格便宜,也是好吃的時候。
(2)“青尼”
以其中葉子小個頭小,肉多,核小的較受歡迎,價格上比頭要便宜,果肉以深黃色為佳。
(3)長柄
因?yàn)榇朔N榴蓮的果柄比其他品種要長而得名,此品種柄長且圓,整顆榴蓮也以圓形為主,果肉、果核也呈圓狀,皮青綠色,刺多而密,果核大,果肉少但細(xì)膩而味濃。
(4)谷夜套
肉特別細(xì)膩,其甜如蜜,核尖小為“食家”所歡迎,為價高的一種榴蓮。泰國榴蓮的產(chǎn)地廣闊,從中部暖武里府至動部羅勇府,巴真武里府的榴蓮曾獲得冠軍。泰國南部榴蓮較中部和東部的遜色,核大肉小,但因成熟較遲,在其它榴蓮盛季過后,便以“物稀為貴”。