無花果的挑選與保存
無花果吃起來味道甘甜，營養(yǎng)液非常豐富，具有食用和藥用的雙重價(jià)值。無花果早在我國唐代就已廣泛栽培，并成為秋季味道鮮美的果品之一，為人們所喜愛。那么，如何挑選無花果呢?
看外表
無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的為好，個(gè)頭要盡量大一些。
聞味
如果無花果發(fā)出一股酸酸的氣味，一般代表無花果已經(jīng)壞了，不宜購買。
摸
用手摸無花果，要選擇柔軟，但不是糊狀的。
根據(jù)節(jié)氣
無花果分夏季、秋季兩種，一般夏季的無花果個(gè)頭大，質(zhì)量也比較好，而秋季的個(gè)頭相對比較小，質(zhì)量稍差。
看裂紋
無花果的含糖量特別高，容易招來一些喜歡甜食的昆蟲。所以在選購無花果的時(shí)候，不要買前面裂嘴特別大的，而應(yīng)該挑選那些果實(shí)上裂紋多一點(diǎn)，前面的口開得小一點(diǎn)的。
新鮮無花果在儲(chǔ)存上比較麻煩，因?yàn)閮?chǔ)存期很短，當(dāng)無花果買回來后，一般就只有兩天的食用時(shí)間了，所以要小心地儲(chǔ)存。一般可將其放入用紙巾做的容器里，然后放入冰箱冷藏，并盡快吃完。
無花果如何保存
無花果是無公害綠色食品，被譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神”。其肉質(zhì)松軟、風(fēng)味甘甜，且其具有很好的營養(yǎng)價(jià)值及功效，對于人體而言，其可謂是一種極佳的保健水果。然而，無花果怎么保存呢?下面，媽網(wǎng)百科解答。
無花果好吃但不易保存，主要以鮮食為主，但若有新鮮的無花果一時(shí)吃不完，可以采取以下的方法加以保存。
1、如果家里沒有冰箱，大家可以將新鮮無花果平攤在干凈的桌子上和木板上，開窗通風(fēng)，這樣，其的保存時(shí)間會(huì)長一些。
2、若家里有冰箱的，可利用冰箱進(jìn)行冷藏保存，保存前先把新鮮無花果放入塑料袋內(nèi)密封，注意的事項(xiàng)是裝果時(shí)不要太多，以果實(shí)在塑料袋內(nèi)能輕松平鋪開為宜，避免因果實(shí)太多，而相互擠壓造成果實(shí)損傷嚴(yán)重而不利用保存。此外，新鮮的無花果放入冰箱冷藏時(shí)，其是無需清洗的，只需簡單的清除掉其中的雜質(zhì)后，直接裝袋放入冰箱保存即可。
總而言之，新鮮的無花果是不能保存很長時(shí)間的，建議大家在購買時(shí)不要一次性買的太多，夠吃就行了。還有懂得挑選優(yōu)質(zhì)的無花果也是非常重要的，一般而言，個(gè)頭大、較硬、沒蟲子眼、尾部開口小的無花果會(huì)比較好，這樣的果實(shí)灰塵和微生物污染的可能性較小，從而降低了腐敗變質(zhì)的可能性，因而，其的保存的時(shí)間會(huì)相對較長。
結(jié)語：無花果的功效是非常的多的，可以降血脂，降血壓、降血糖，江?？梢灾委熢S多的疾病。并且適合大部分食用，是非常健康又有營養(yǎng)的水果。而本文也為大家介紹了無花果的各種各樣的吃法，若是有一些你沒有嘗試過的吃法，那么不妨試試吧!
