青木瓜涼拌吃法
青木瓜沙拉
食譜原料
青木瓜、柿子椒、蒜泥、紅辣椒、魚露、蘋果醋(可用白醋代替)、檸檬、鹽。
做法
1、生木瓜去皮、籽，切細(xì)絲，用鹽拌勻后腌10分鐘，過水后備用;
2、將處理后的青木瓜絲、柿子椒絲、蒜泥、紅辣椒放入盆中;
3、加入檸檬汁、魚露、蘋果醋攪拌均勻后就可以裝盤享用了，魚露是咸的，剛剛又用鹽腌過木瓜絲了所以就不要再加鹽了。
以前吃的木瓜都是熟透的，軟軟的。很少吃青木瓜，吃這道菜的時(shí)候口感很爽口，木瓜脆脆的，一點(diǎn)也沒有青澀的味道，甜甜的很適合夏天吃。
涼拌青木瓜絲
材料
青木瓜1/4顆，蝦米1大匙，圣女蕃茄少許，炒香的花生1大匙，紅辣椒1根，香菜少許，檸檬糖醋醬適量。
