糖、鹽類和酶
菠蘿中所含的糖,鹽類和酶有利尿作用,適合食用對腎炎、高血壓病患者有益。
維生素B1
菠蘿富含維生素B1,能促進(jìn)新陳代謝,消除疲勞感。
膳食纖維
豐富的膳食纖維能讓胃腸道蠕動更順暢,緩解便秘.
酸丁酯
菠蘿的香味來自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。
維生素A
維生素A有保護(hù)皮膚,促進(jìn)生長發(fā)育的作用,還能保護(hù)眼睛,防止夜盲癥和視力減退。
礦物質(zhì)
能夠補(bǔ)充人體各種所需的礦物質(zhì),增強(qiáng)體質(zhì)。
蛋白酶分子CCZ和CCS
菠蘿莖榨出的汁中含有兩種菠蘿蛋白酶分子CCZ和CCS,這兩種分子都有抗癌作用。CCZ可以提高人體免疫力,殺死癌細(xì)胞,而CCS能遏制一種有缺陷的蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)存在于30%的癌細(xì)胞中。研究人員發(fā)現(xiàn),上述兩種蛋白酶可以抑制人體各個部位癌細(xì)胞的生長,包括胸部、肺部、卵巢等等。