雞蛋果的形態(tài)特征
草質(zhì)藤本，長約6米。莖具細(xì)條紋，無毛。
葉紙質(zhì)，長6-13厘米，寬8-13厘米。
基部楔形或心形，掌狀3深裂。
中間裂片卵形，兩側(cè)裂片卵狀長圓形。
裂片邊緣有內(nèi)彎腺尖細(xì)鋸齒。
近裂片缺彎的基部有1-2個(gè)杯狀小腺體，無毛。
聚傘花序退化僅存1花，與卷須對生，花芳香。直徑約4厘米，花梗長4-4.5厘米。
苞片綠色，寬卵形或菱形，長1-1.2厘米，邊緣有不規(guī)則細(xì)鋸齒。
萼片5枚，外面綠色，內(nèi)面綠白色。
長2.5-3厘米，外面頂端具1角狀附屬器?；ò?枚，與萼片等長。
外副花冠裂片4-5輪，外2輪裂片絲狀。
約與花瓣近等長，基部淡綠色。
中部紫色，頂部白色，內(nèi)3輪裂片窄三角形。長約2毫米。
內(nèi)副花冠非褶狀，頂端全緣或?yàn)椴灰?guī)則撕裂狀。
高約1-1.2毫米，花盤膜質(zhì)，高約4毫米。
雌雄蕊柄長1-1.2厘米，雄蕊5枚，花絲分離。
基部合生，長5-6毫米，扁平。
花藥長圓形，長5-6毫米，淡黃綠色。
子房倒卵球形，長約8毫米，被短柔毛。
花柱3枚，扁棒狀，柱頭腎形。
漿果卵球形，直徑3-4厘米，縱徑5~7厘米，橫徑4~6 厘米，無毛。
熟時(shí)紫色，幼果綠色，成熟果紫色，單果重60~120克。
果殼堅(jiān)韌，果漿黃色。果皮革質(zhì)堅(jiān)韌，光滑。
果肉間充滿黃色果汁，似生雞蛋黃。
果汁含量40%左右，加工出汁率28%至33%。
