富含人體必需的微量元素是“人參果”的另一特點(diǎn)。微量元素是構(gòu)成機(jī)體組織和維持生理功能所必需的元素。“人參果”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我國(guó)蔬菜、水果品種中異常少見(jiàn)。硒元素是一種強(qiáng)氧化劑，能維持機(jī)體正常的生理功能，激活人體細(xì)胞，保護(hù)心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。
人參果是一種健胃生津益壽的水果，其味甘、性溫，入脾、胃二經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為，人參果的功效為生津止渴、補(bǔ)脾健胃。
人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。
人參果還能增加食欲，加強(qiáng)腸胃的吸收功能?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人參果還能改善神經(jīng)衰弱、失眠、頭昏等癥狀。
孕婦吃人參果的注意事項(xiàng)
不過(guò)需注意少吃高糖的人參果，而選用低糖的。因?yàn)槠胀ǖ娜藚⒐蚝橇康停谖恫淮蠛?，所以一些人培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達(dá)6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長(zhǎng)過(guò)快的孕婦，需仔細(xì)辨別食用。
孕婦應(yīng)該怎么吃人參果
人參果除鮮食外，孕婦還有其他吃法。比如：可以用來(lái)炒肉片，將果實(shí)去蒂后洗凈，切片。在肉片煸炒到快要熟的時(shí)候加入人參果片和作料。再炒幾下裝盤(pán)即可。另外，將充分成熟的人參果洗凈切片裝進(jìn)盤(pán)里，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水，再加入適量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。
人參果可食率達(dá)95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。據(jù)化驗(yàn)分析，在每100克成熟鮮果中。
1、含蛋白質(zhì)1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋(píng)果的9倍;
2、總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋(píng)果;
3、粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克。是梨與蘋(píng)果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍;
4、維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋(píng)果的5倍;
5、維生素B20.27毫克.是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍;
6、總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠(yuǎn)比黃瓜、番茄、梨與蘋(píng)果高;特別是微量元素硒高達(dá)15微克.分別是黃瓜、番茄、梨、蘋(píng)果的8.8、22、12、11l倍。
