如何挑選荔枝
馬上就要到荔枝上市的時候啦,荔枝的品種有很多,怎么樣能夠挑選到新鮮水分多的荔枝呢?首先要了解清楚荔枝的品種是哪些,現(xiàn)在很多的荔枝都是催熟之后直接賣給消費者的,如何才能辨別呢?快來看看下面的這些荔枝品種吧!
(一)常見的荔枝的品種
桂味:果實為球形,中等大小,淺紅色,殼薄脆,表皮的龜裂片峰尖銳刺手,有桂花香。
糯米糍:果實為扁心形,個頭大,鮮紅色,表面片峰平滑,果肩一邊顯著隆起,肉厚核小。
妃子笑:果實較大,平均單果重30克,果肉細嫩多汁。
黑葉:果實呈卵圓形或歪心形,中等大小,色暗紅,殼薄,表面的龜裂片平鈍,而且大小均勻,排列規(guī)則,裂紋和縫合線明顯,果核較大。
白蠟:果實為心形,中等大小,果皮淡紅帶黃臘色,厚且脆,龜裂片平滑,果肉質軟滑,味甜,多汁。
(二)如何鑒別新鮮荔枝
摸:挑選“化妝”荔枝時,手會覺得潮熱,甚至有燒手的感覺。
聞:自然成熟的荔枝聞起來有荔枝本身淡淡的香味,而“化妝”荔枝不僅沒有香味,聞起來氣味有點酸,甚至還有化學藥品的味道。
掂:“化妝”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
看:由于鮮荔枝的保存時間短,所以一般需低溫冷藏保存,如果看見荔枝被商販隨便放在盒子里,上面用塑料布一蓋,大多都是“問題”荔枝。
食物相克表
與荔枝「相克」的食物
黃瓜與荔枝
荔枝肉含有豐富的維生素C和蛋白質,不可與含有維生素C分解酶的黃瓜一起吃。
與荔枝「搭配」的食物
白酒與荔枝
荔枝有補腦健腎、開胃益脾的效果,與適量白酒搭配食用,對胃痛有一定療效。
大棗與荔枝
荔枝含有豐富維生素,可促進毛細血管的微循環(huán),與大棗同食,可起到更好的美容養(yǎng)顏的功效。