將消化餅放在密封袋內(nèi)用搟面仗碾碎成粉末狀，黃油融化后和餅干粉末拌勻，倒入模具中，用杯子或湯勺壓實(shí)，蛋糕模具外包上一層錫紙，放一旁備用;
奶油芝士室溫軟化后，加入糖用打蛋器攪順滑;
分次加入雞蛋攪順滑;
加入榴蓮肉攪拌均勻;
加入淡奶油，攪拌均勻;
篩入玉米淀粉攪拌均勻;
倒入鋪有餅底的蛋糕模內(nèi);
烤盤內(nèi)注水，開啟上下火200度預(yù)熱，預(yù)熱好后，將蛋糕模放進(jìn)去，烘烤15分鐘，轉(zhuǎn)150度烤45分鐘;
烤好放涼后放冰箱冷藏一晚后食用更美味。
小貼士
1、如果想要更細(xì)膩的口感，可以將面糊過篩一遍，不過我更喜歡吃到榴蓮果肉的口感。
2、先高溫烤，是為了將蛋糕的表面上色。
冰榴蓮
用料
榴蓮。
冰榴蓮的做法
榴蓮剝殼
取出果肉，放入保鮮袋或用保鮮膜包起來，放在冰箱的冷凍室，凍的時(shí)候不要全部放在一個(gè)保鮮袋，凍硬了好難分開~~
小貼士
吃的時(shí)候稍微解凍一下口感更佳~~是否好吃取決于榴蓮的好壞，如果榴蓮本身不好吃就不要冷凍啦，凍出來反而甜味減少不太好吃~~
