節(jié)瓜里面含有豐富的營養(yǎng),節(jié)瓜的維生素含量非常的多而且節(jié)瓜還有一定的養(yǎng)生功效,常吃節(jié)瓜能夠帶給我們一個(gè)健康的身體。
節(jié)瓜屬葫蘆科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一個(gè)變種。節(jié)瓜原產(chǎn)我國南部,是我國的特產(chǎn)蔬菜之一,在嶺南各地栽培歷史悠久,栽培面積較大。在海南,節(jié)瓜栽培也有多年歷史。
節(jié)瓜根系較強(qiáng)大,但比冬瓜弱。莖蔓生,五棱,莖節(jié)腋芽容易發(fā)生側(cè)蔓,故分枝力強(qiáng)。
抽蔓開始,每個(gè)莖節(jié)還有卷須,卷須分枝,以后又有花芽,花芽分化成雄花或雌花。果實(shí)小,比黃瓜略長而粗,長15-25厘米,徑4-10厘米,成熟時(shí)被糙硬毛,無白色蠟質(zhì)粉被。 對(duì)氮素較敏感。
它還具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效,是炎熱夏季的理想蔬菜。
此外,有助于治腎臟病、浮腫病、糖尿病等,有一定的輔助效果。因此,節(jié)瓜在人們的日常生活中,無論是炒食,還是煲湯,都很受歡迎。
在果實(shí)形狀上,節(jié)瓜從短圓柱形到長圓柱形,果皮顏色從濃綠色、綠色到黃綠色都有,品種不少。選購節(jié)瓜以瓜身多毛,呈光澤的,才是新鮮的瓜。一般人群均可食用。
腎臟病、浮腫病者可多食。