桂圓(8)

  1、雞翅膀洗凈,用醬油、鹽腌片刻;蔥洗凈切段;姜切片;菜心切整齊。

  2、將油倒入鍋中燒熱,放入雞翅膀炸至呈金黃色時撈出,湯汁留下待用。鍋內(nèi)留少許油燒熱,放入蔥段、姜片,煸炒出香味,加高湯、紅葡萄酒及雞翅膀,放鹽、白糖,將雞翅膀燒至熟透,脫骨,碼入盤中。

  3、將菜心、桂圓入鍋燙熟,擺放在雞翅的周圍。將余下的蔥用油煸出香味,把燒雞翅的湯汁濾入,用濕淀粉勾芡,澆在雞翅膀上即可。

  食用功效:養(yǎng)血益氣,壯筋健骨。適用于產(chǎn)婦氣血虛弱,乏力等癥。

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  桂圓紅棗蓮子湯

  原料:桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖1湯匙(15克)、清水1000毫升(1升)

  制法:

  1、銀耳泡發(fā),去除黃根,蓮子泡發(fā)。

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  2、將桂圓肉,紅棗,蓮子,銀耳用清水洗凈,一起放入鍋中,倒入1000毫升的清水,大火煮開后調(diào)成小火,繼續(xù)燉煮20分鐘。

  3、煮好后,趁熱加入紅糖攪勻即可食用。

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