人心果的正確吃法
1、果實(shí)成熟之后可以鮮食。需要催熟，果肉已經(jīng)變軟了才可以食用，記得先剝皮，還要把里面的囊也要去掉。
2、果實(shí)可切片曬果干作湯料，還可作飲料、人心果晶等。
3、人心果還可當(dāng)做蔬菜食用，可以切片做菜吃，無論是烹、炒、炸，還是拌涼菜等都是很好的做法。
4、還可制成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等。
吃人心果的注意事項(xiàng)
1、人心果要即買即食，不宜久藏，在常溫下經(jīng)3天即變色生斑。若量多過剩時(shí)，可密封于塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。
2、不能與海鮮同食，否則會引起食物中毒。
3、不能多吃，不然可能會引起消化系統(tǒng)的不良反應(yīng)，造成消化不良。
4、人心果含糖極高，糖尿病人忌食。
5、剛采收的人心果質(zhì)硬，富含膠質(zhì)及單寧，味道極澀，不能食用，經(jīng)5～7天后熟，軟化后方可食用。
人心果怎么吃
1、水果鮮食
生食的人心果，一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。
2、人心果炒肉片
準(zhǔn)備人心果250克洗凈，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。
先將人心果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片。油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
3、涼拌人心果
將充分成熟的人心果洗凈切片入盤中，加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
4、籠蒸人心果
將人心果洗凈.縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中，入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片。就可以吃了。
此外，還可炸、燜、燉等，深加工還可制成人心果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等，果實(shí)切片曬果干可作湯料。
