很多人都沒有聽說醋栗是什么,醋栗是一種紅色的果實,也叫做燈籠果,醋栗有很多的營養(yǎng)價值和功效,而且醋栗還適合有糖尿病的人吃,下面,小編就給大家介紹一下醋栗的營養(yǎng)價值和功效吧。
醋栗的簡單介紹
醋栗為虎耳草科植物山麻子的果實,漿果球形,徑7~9毫米,紅色,果期7~8月,采取成熟果實,曬干。
醋栗生長在我國東北方陜西甘肅等地區(qū),一般都長在雜木林中。
歐洲人自中世紀起來就拿來享用的夏季漿果,采收季節(jié)非常短。
醋栗又名燈籠果,近圓形或橢圓形,成熟時果皮黃綠色,光亮而透明,幾條縱行維管束清晰可見,比較小,花萼宿存,很像燈籠,故名燈籠果。
我國有很多的醋栗是野生的,而有很多的醋栗種類的由國外引入國內的。
紅醋栗是醋栗科、茶藨子屬、茶藨亞屬小灌木,株高 1~115 cm,果實成串著生在果枝上,紅色,故名紅醋栗。
醋栗是中國重要經濟樹種之一,果實香甜可食,可做罐頭、果醬、釀酒、飲料等。
具有很高的經濟價值,還可作觀賞樹種。紅醋栗可用作解乏,治療視力障礙以及關節(jié)炎的藥物。
用紅醋栗做的藥貼膏藥對于皮膚病的治療很有效果,而醋栗有的黑色的果實也被用作制作果脯。
紅醋栗種子油蘊含豐富的亞麻酸,該酸主要蘊藏在植物油中。
醋栗的營養(yǎng)價值
它各種營養(yǎng)的含量比一般的水果都要高,而且特別全面。像微量元素鐵。
醋栗磷鉀鈣鎂,維生素C 有機酸糖蛋白質脂肪,樣樣都有。那除了這個營養(yǎng)全面以外還有什么特點呢。
醋栗的果肉含有很多絮狀物,其主要成分其實就是果膠,對胃粘膜有很好的保護作用。
據說用醋栗做的果凍,根本就不用添加人工果膠一類的物質,但凍兒的效果卻非常好。
另外,它的口感也非常的好,并且甜酸適度。
醋栗還有一個好處就是,醋栗屬于低糖水果對中老年有糖尿病和三高人群吃了有保健作用。