葡萄干食譜大全
葡萄干蘋(píng)果粥
材料:蘋(píng)果、大米
調(diào)料:冰糖
做法
1、將蘋(píng)果洗凈,去皮(如果喜歡,可以不去),切成小塊;
2、大米冷水浸泡30分鐘,葡萄干洗凈,與蘋(píng)果一起放入沸水鍋,熬至粘稠即可。后放入冰糖調(diào)味。
烹飪技巧如何熬出營(yíng)養(yǎng)粥
1、冷水浸泡。熬粥前先將米用冷水浸泡30分鐘,讓米粒充分膨脹,這樣可以縮短熬煮時(shí)間,并且熬出的粥更粘稠,口感香糯;
2、開(kāi)水下鍋。用開(kāi)水熬粥,粥不容易糊底。
3、攪拌。攪拌可以讓粥變的濃稠,攪動(dòng)時(shí)應(yīng)順著一個(gè)方向攪動(dòng),持續(xù)至粥呈粘稠狀為止。
紅棗葡萄干米糕
1、水加入酵母,混合均勻;倒入粘米粉和面粉
2、將粉類(lèi)混合攪拌均勻;倒入葡萄干和紅棗(紅棗洗凈后用剪刀剪碎塊)攪拌均勻
3、模具中抹油,將面糊倒入模具中,再在表面撒上些葡萄干和紅棗;醒發(fā)至兩倍大
4、中火蒸20分鐘左右即可
南瓜葡萄干蛋糕
1.室溫軟化的黃油打成膏狀,加入細(xì)砂糖打發(fā)
2.分次加入蛋液攪打均勻后,加入南瓜泥攪勻
3.加入1/2過(guò)篩的低筋面粉、泡打粉、食鹽拌勻后,加入牛奶拌勻