葡萄干食譜大全
葡萄干蘋果粥
材料：蘋果、大米
調(diào)料：冰糖
做法
1、將蘋果洗凈，去皮(如果喜歡，可以不去)，切成小塊;
2、大米冷水浸泡30分鐘，葡萄干洗凈，與蘋果一起放入沸水鍋，熬至粘稠即可。后放入冰糖調(diào)味。
烹飪技巧如何熬出營養(yǎng)粥
1、冷水浸泡。熬粥前先將米用冷水浸泡30分鐘，讓米粒充分膨脹，這樣可以縮短熬煮時間，并且熬出的粥更粘稠，口感香糯;
2、開水下鍋。用開水熬粥，粥不容易糊底。
3、攪拌。攪拌可以讓粥變的濃稠，攪動時應(yīng)順著一個方向攪動，持續(xù)至粥呈粘稠狀為止。
紅棗葡萄干米糕
1、水加入酵母，混合均勻;倒入粘米粉和面粉
2、將粉類混合攪拌均勻;倒入葡萄干和紅棗(紅棗洗凈后用剪刀剪碎塊)攪拌均勻
3、模具中抹油，將面糊倒入模具中，再在表面撒上些葡萄干和紅棗;醒發(fā)至兩倍大
4、中火蒸20分鐘左右即可
南瓜葡萄干蛋糕
1.室溫軟化的黃油打成膏狀，加入細砂糖打發(fā)
2.分次加入蛋液攪打均勻后，加入南瓜泥攪勻
3.加入1/2過篩的低筋面粉、泡打粉、食鹽拌勻后，加入牛奶拌勻
