銀杏果是我們經(jīng)常吃的一種堅(jiān)果，我們呢通常稱之為白果。銀杏果的營養(yǎng)價(jià)值是眾所周知的，所以也就有了那么多人在各種時(shí)期食用銀杏果。那么銀杏果有哪些功效和作用呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
銀杏果富含各種營養(yǎng)。而且美味可口，深受大眾的喜愛。
銀杏果的功效
【性味】 味甘、苦、澀;性平，有毒。
【歸經(jīng)】 入肺、腎經(jīng)。
【功能主治】 斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
《三元延壽書》："生食解酒。"
《滇南本草》："大瘡不出頭者，銀杏果肉同糯米蒸合蜜丸：與核桃搗爛為膏服之，治噎食反胃，白濁、冷淋;搗爛敷太陽穴，止頭風(fēng)眼疼，又敷無名腫毒。"
《品匯精要》："煨熟食之，止小便頻數(shù)。"
《醫(yī)學(xué)入門》："清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳。"
《綱目》："熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁;生食降痰，消毒殺蟲;(搗)涂鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皺及疥癬疳匿、陰虱。"
《本草再新》："補(bǔ)氣養(yǎng)心，益腎滋陰，止咳除煩，生肌長肉，排膿拔毒，消瘡疥疽瘤。"
《本草便讀》："上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰涎。"
《現(xiàn)代實(shí)用中藥》："核仁治喘息，頭暈，耳鳴，慢性淋濁及婦人帶下。果肉搗碎作貼布劑，有發(fā)泡作用;菜油浸一年以上，用于肺結(jié)核。"
《山東中藥》："治遺精，遺尿。"
《四川中藥志》：銀杏果，3-5歲的小兒，一次服30-40粒者易中毒。若中毒可用麝香一分，調(diào)溫水服即解。又喘咳痰稠者服后易致咳痰困難，宜配入清熱之藥為妥。
《上海常用中草藥》：多食銀杏果中毒，可出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱、抽筋、煩躁不安、嘔吐、呼吸困難等現(xiàn)象，急用生甘草二兩，煎服;或用銀杏果殼一兩，煎服。
銀杏果的作用
根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。在德國和法國的科學(xué)影響很大。除此以外，銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
“從藥理的方面講，銀杏果的作用主要體現(xiàn)在三方面：一是循環(huán)系統(tǒng)，利于心腦血管方面的疾病;二是呼吸系統(tǒng)，可用于止咳定喘清肺;三是抗菌作用，可利尿、用于女性帶下等。”
抗菌作用
銀杏果肉、銀杏果汁、銀杏果酚，尤其是銀杏果酸體外試驗(yàn)時(shí)對(duì)人型結(jié)核桿菌和牛型結(jié)核桿菌有抑制作用。銀杏果的水浸液(1：2)在體外對(duì)堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現(xiàn)為抑菌作用。銀杏果果肉的抗菌力較果皮強(qiáng)。
對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用
實(shí)驗(yàn)表明，銀杏果乙醇提取物給小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。對(duì)離體豚鼠氣管平滑肌表現(xiàn)有微弱的松弛作用。
對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用
實(shí)驗(yàn)表明，銀杏果二酚500mg/kg對(duì)兔有短暫的降壓作用。銀杏果二酚有組胺釋放作用、引起毛細(xì)管通透性增加，導(dǎo)致水腫，此作用又為撲爾敏所對(duì)抗。
對(duì)自由基的清除作用
銀杏外種皮水溶性成分能清除在有氧存在下黃嘌呤氧化酶系統(tǒng)產(chǎn)生的超氧自由基，抑制化學(xué)發(fā)光;實(shí)驗(yàn)里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾臟組織的老年色素顆粒形成，并使已形成的色素顆粒變得分散，數(shù)量減少。
止帶濁，縮小便
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥銀杏果有收縮膀胱括約肌的作用。對(duì)于小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。
抗衰老
經(jīng)常食用銀杏果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。
其他作用
新鮮銀杏果中提出的銀杏果酚甲，對(duì)離休兔腸有麻痹作用，使離體子宮收縮，對(duì)蛙心無影響。銀杏果種仁含無氮的中性成分，給小鼠皮下注射6mg/13g，半小時(shí)后可致驚厥，延髓麻痹，隨即呼吸、心跳停止而死。舊說其中含氫氰酸，能鎮(zhèn)咳并致中毒，但未能檢得氫氰酸的存在;也有說不能證明銀杏果中含有對(duì)小鼠引起驚厥的物質(zhì)。銀杏果肉尚有收斂作用。
銀杏果的吃法
銀杏果用時(shí)去殼，搗碎，揀凈雜質(zhì)，生用，或蒸、煮熟以后用。
銀杏果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。取揀凈的銀杏果，蒸熟、炒熟或煨熟，去殼。
