藍(lán)莓是一種的漿果，藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含有多種維生素以及礦物質(zhì)外，還含有豐富的花青素。藍(lán)莓能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康;有增強(qiáng)心臟功能、預(yù)防癌癥和心臟病的功效。那么下面就由小編來(lái)為大家介紹幾款藍(lán)莓的美味食譜吧。
藍(lán)莓山藥
材料
山藥，藍(lán)莓醬，牛奶，蜂蜜，鹽少許。
做法
1、山藥帶皮清洗干凈，切斷放鍋中隔水蒸熟。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了，而且這種山藥蒸熟后很容易去皮的。
2、把山藥去皮。
3、用壓子把山藥壓成泥，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽(山藥泥會(huì)更甘甜)。如果山藥太干，可以適當(dāng)放些牛奶稀釋一下，口感也會(huì)更好。
4、裝入裱花袋中。
5、擠成自己喜歡的形狀，如果沒(méi)有裱花袋，可以隨便放盤(pán)中也可以的。
6、藍(lán)莓醬加適量清水和蜂蜜調(diào)和均勻，一定要充分?jǐn)嚢杈鶆?，淋在山藥泥上裝盤(pán)即可。
藍(lán)莓慕斯
材料
吉利丁6片，小藍(lán)莓罐頭1罐，蛋白150公克，細(xì)砂糖70公克，水70公克，打發(fā)鮮奶油150公克，巧克力海綿蛋糕10片，裝飾：30片。
做法
1、將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
2、將小藍(lán)莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
