西柚不僅僅是維生素含量較高的水果，它還有很強的減肥效果。西柚減肥法讓偏胖人士找到了簡單的減肥方式，因此非常受歡迎。想知道西柚怎么吃以及西柚的營養(yǎng)價值嗎？那就一起來看看吧。
西柚減肥法
吃飯之前吃半個西柚減肥效果顯著
西柚無疑是瘦身人士的上佳選擇，但在日常生活中要怎么食用才能更有效果呢?2則關(guān)于西柚和減肥的研究，一起來看看吧。
專家曾對30名肥胖男性和15名肥胖女性進(jìn)行實驗，在實驗中他們被要求"吃飯之前要吃半個西柚，一天兩次"，并且"吃飯之前喝一杯西柚汁，一天兩次"，同時輔以低脂、營養(yǎng)均衡的飲食，3個月后報告的結(jié)果是平均每人減重8公斤。
另外，在一項調(diào)查中，100名男女"吃飯之前都先吃半個西柚"，并"每天喝3杯西柚汁"，即使其他生活習(xí)慣沒有變化，12周之后發(fā)現(xiàn)平均每人體重減輕了1.6公斤。
也就是說，吃飯之前吃半個西柚和喝一杯西柚汁也許可以幫助輕松減肥。要注意的是制作果汁是不要加糖，保證100%果汁即可。
西柚吃了也不會變胖
柚皮苷、檸檬油精和諾卡酮都是一般人不太熟悉的名字，但事實上這些成分就存在于西柚中，并不是什么遠(yuǎn)在天邊的東西。下面就簡單介紹一下西柚這些成分的一些性質(zhì)吧。
柚皮苷是一種存在于西柚果皮中的多酚，它令西柚有苦味。將西柚制作成果汁能更容易攝入柚皮苷。柚皮苷有抗氧化、分解血管脂肪酸、提高免疫力和抑制食欲等的作用。
另一方面，檸檬油精和諾卡酮令西柚散發(fā)清香，還有加快體內(nèi)脂肪燃燒的作用。這兩種香氣成分通過刺激交感神經(jīng)促進(jìn)體內(nèi)脂肪燃燒，被認(rèn)為有加快新陳代謝的效果。
事實上，研究顯示，僅僅讓小白鼠聞過西柚的香氣，小白鼠的體重就有所下降。人們常說"良藥苦口"，看來這句諺語對西柚的苦味也是適用的。
另外，研究小組在10月發(fā)表了一篇論文，里面也提到了給老鼠喂食西柚汁后老鼠體重減輕的現(xiàn)象。
耐人尋味的是這個研究對同時攝入西柚汁和高脂肪食物的老鼠的體重減少量(對照組用水代替西柚汁，實驗組體重減輕18%)進(jìn)行了觀察，發(fā)現(xiàn)攝入低脂肪食物的老鼠體重沒有明顯變化。
西柚富含多種有益健康的成分
西柚中富含維生素C、維生素B1、檸檬酸、葉酸、煙酸、鉀元素、果膠(食物纖維)等多種有益健康的成分。
這些成分能有效防止黑色素沉淀，調(diào)理腸胃，降低膽固醇，消除疲勞，預(yù)防貧血、心血管疾病和癌癥等，美容瘦身和保持健康的效果十分顯著。
另外，在眾多水果中西柚的升糖指數(shù)(簡稱GI，用于衡量血糖上升速度)相對較低，在吃飯的同時吃上一兩個西柚能夠抑制血糖值和胰島素濃度的升高。
用西柚減肥其實并不新奇，近的研究也表明西柚中含有的柚皮苷、檸檬油精和諾卡酮不僅有益健康，而且瘦身效果也十分不錯。
西柚茶的做法
方法一
材料
柚子一個，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽1勺，清水適量。
步驟
1、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈;削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在。
2、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲，越細(xì)越好;把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時。
3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。
4、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時。
5、熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。
6、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。
小貼士
柚子好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量高的。
