白蘿卜的營養(yǎng)高，無論是炒菜還是燒菜，都很美味，也很百搭。白蘿卜的做法大全家常并不難，只要掌握好火候別讓蘿卜煮爛了就好。想知道白蘿卜的做法大全以及白蘿卜的做法嗎？那就一起來看看吧。
方法一
材料
白蘿卜1條，紅蘿卜1小節(jié)，青蔥1根，糖、鹽、蒜頭、雞精各少許。
做法
1、將紅、白蘿卜刨成絲;青蔥切斷，分成青白兩份。
2、起鍋燒油，爆香蔥白和紅蘿卜絲后即可倒入白蘿卜絲炒。
3、炒到有些透色出水時，加鹽和雞精翻炒，緊接著下糖再炒。
4、出鍋前加蔥青和蒜頭即可。
小訣竅
如果喜歡酸的也可加醋呦，吃辣的也可以把紅蘿卜換成紅辣椒的。
方法二
材料
白蘿卜500克，香蔥1棵，大蒜3瓣，食用油25克，香油2小匙，精鹽3小匙，白糖1小匙，味精1.5克。
做法
1.蘿卜洗凈去皮，用刨子刨成細絲，放淘籮內，撒上精鹽腌5 分鐘，擠去蘿卜中的辣水。
2.香蔥洗凈，切末，大蒜洗凈切末。
3.鍋內放入食用油，待油燒熱后倒入蘿卜絲，加入半匙鹽反復炒3～5 分鐘。
4.再加入蔥末、白糖、味精， 炒1～2 分鐘，裝盤，加入蒜末、香油拌勻即可。
注意
色澤艷麗，清香適口。如果加一點胡椒粉，味道也很好。
方法三
主料
新鮮羊肉，白蘿卜，姜、蔥、青紅小米辣、蔥花、香菜。
做法
1、羊肉切塊放入開水汆水。
2、加入料酒。
3、鍋洗凈放入油，下蔥、姜、花椒炒香。
4、倒入羊肉和炒，調入十三香、加入料酒。
5、炒香加入水燉40-60分鐘。
6、將白蘿卜切片倒入湯中。
7、調入鹽、胡椒粉、雞粉。
8、燉10分鐘之后倒入枸杞、紅棗、小蔥，放入味精即可出鍋。
9、盛入砂鍋，放入香菜。
10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調制蘸水。
方法四
材料
