做法
首先，在鍋里放水，把白果倒進(jìn)去煮，水煮開后把白果撈起來，將白果去皮后切半，把白果里的芯去掉，不然煮起來是苦的;接著，把橙子皮切絲，把白果、橙子皮絲、白糖都攪拌在一起，然后放冰箱放置一個晚上;后，把適量的腌制好的白果舀在鍋里，倒點已經(jīng)融化了的糖水，再加水一起煮，甜度自己適當(dāng)調(diào)好。注意白果一定要煮熟，否則會有毒哦。
2、冬瓜白果老鴨湯
材料
有鴨子500克，冬瓜350克，白果150克，水，蜜棗兩顆，姜片6片。
做法
首先，鴨子斬件后飛水撈起瀝干(鍋里水倒掉)，再連同鴨油重新放回鍋里，一次性添足水，放幾片姜，兩顆蜜棗，中火燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個小時;接著，冬瓜去瓢切小塊，白果仁用清水過一下，鴨肉燉了一小時后放入白果，繼續(xù)燉一個半小時;后，再放冬瓜燉半小時，加鹽調(diào)味即可。
3、西芹炒白果
材料
有西芹2根，白果20~30顆。首先，西芹去筋，切小塊。
做法
白果敲裂，放入純紙質(zhì)信封，入微波爐高火(750～800W)30～40秒，趁熱去殼;接著，熱鍋加底油，大火快炒西芹，加入白果，噴少許料酒，加入少許水蓋蓋15～30秒，加鹽和雞精翻炒后出鍋。
4、白果銀耳蓮子羹
材料
有銀耳、冰糖、蓮子、白果、枸杞。
做法
先把銀耳泡軟。因為買的是干蓮子，也事先泡軟了;待銀耳泡軟后，撕小朵;燉鍋加清水，銀耳，蓮子，白果，加到高檔燉到大概一小時后，改低檔燉到銀耳軟加適量枸杞和冰糖就可以了。炎炎夏日，喝上一碗白果銀耳蓮子羹，尤其對于女生來說，特別養(yǎng)顏哦。
5、白果粥
銀杏仁(殼用沸水燙內(nèi)種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量。
做法
同時放入鍋中，文火煮熟即粳米糊糜狀即可。宜家庭食用，益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱病者優(yōu)佳。
6、糖臘銀杏
材料
有銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。
做法
銀杏用水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切1.2厘米左右方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋磨麻油推勻即裝盤。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹白果的功效與副作用的全部內(nèi)容，相信大家在看完全為你之后已經(jīng)了解了白果都有哪些功效了吧，小編還為大家介紹了幾款白果的制作方法，希望大家能夠在滋補的同時享受美味。
