春節(jié)將至，估計(jì)大家都開(kāi)始準(zhǔn)備年貨。年貨無(wú)疑就是那幾種，年貨不單單只是糖類及瓜果，更重要的是菜類。在大年三十的那天，每家每戶的餐桌上都會(huì)擺放著諸多美味的菜肴，但葷菜居多，再加上過(guò)年聚會(huì)較多，這不得不印證了一句話，就是過(guò)年胖三斤，還有的人也會(huì)上火，或者患上口腔疾病等。
水果一直是人們所推崇的，因?yàn)樗坏梢蕴峁┤梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于疾病的預(yù)防也有一定的作用，尤其是在春節(jié)期間，適當(dāng)?shù)某运财鸬胶芎玫淖饔?。?duì)于那些脾胃虛寒及體質(zhì)較弱的人群來(lái)說(shuō)，改變水果的吃法會(huì)有意想不到的效果。
一、鹽蒸橙子
雖說(shuō)過(guò)年時(shí)也就相當(dāng)于立春的時(shí)候，但冷空氣還是存在，諸多人的體質(zhì)還是較差，患上感冒的幾率也在不斷增加，只要將橙子改變一種吃法，可治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥。橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來(lái)。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒(méi)有副作用。
制作方法
任何一種水果都有多種吃法，每一種吃法其制作的方式也是不同的，而這里橙子的吃法主要是不去皮。把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。另外，橙子不用剝皮，在頂部平切開(kāi)一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個(gè)洞，以便于鹽滲進(jìn)果肉。把切開(kāi)的那片橙子重新蓋好，放進(jìn)碗里。碗里不用加水，直接放進(jìn)蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
市面上售賣的橙子有多個(gè)品種，其中有一種橙子叫做血橙，它的營(yíng)養(yǎng)成分及功效非常好，有分解脂肪、抗氧化、軟化血管、延緩衰老、清火養(yǎng)顏的功效，如果用血橙來(lái)蒸著吃，食療效果更佳!
二、蘋果帶皮蒸著吃
每個(gè)人在食用蘋果的時(shí)候都會(huì)用不同的方法，但多數(shù)人比較喜歡將蘋果的皮去掉，而本文蘋果的吃法是不去皮的，主要是將蘋果蒸吃，因?yàn)榭梢赃_(dá)到止瀉、排毒、易消化的作用。蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過(guò)以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。
