很多主婦都會(huì)在買菜的時(shí)候順便買一些水果回家，雖然這不是一日三餐的必需品，但可以作為一種健康的零食，來補(bǔ)充家人的營養(yǎng)。同時(shí)，各種水果口味不一，營養(yǎng)的側(cè)重點(diǎn)也有所區(qū)別，所以大家在買水果的時(shí)候，往往會(huì)根據(jù)家人的口味和營養(yǎng)需求來選擇。不管買什么樣的水果，有些水果好不要買得太新鮮，或者買回來以后應(yīng)放置幾天再吃。
天氣漸暖，雖然偶有幾波冷空氣，但氣溫的總體趨勢(shì)是回升的。買水果的時(shí)候，往往會(huì)考慮到存放的問題，怕氣溫高了擺放不住。當(dāng)然，也因?yàn)橛行┧墒旌?，質(zhì)地較軟影響運(yùn)輸，果農(nóng)將未成熟的果實(shí)提前摘下投入市場(chǎng)。
但是，這樣的水果買回家就吃，口感生澀，并不能享受到水果應(yīng)有的香甜可口。且它的營養(yǎng)價(jià)值也沒有得到充分的釋放，相反，還可能會(huì)對(duì)身體造成損傷。
一、獼猴桃
獼猴桃是一種比較容易爛的水果，人們往往在購買的時(shí)候，不會(huì)挑選太軟的果子。但是這些堅(jiān)硬的獼猴桃買回家，吃起來不僅不怎么甜，還會(huì)感覺十分酸澀。這是因?yàn)槲闯墒斓墨J猴桃里面含有很多蛋白酶，會(huì)分解口腔里的蛋白質(zhì)，從而使舌頭產(chǎn)生不適感。
在判斷獼猴桃是否可以吃的時(shí)候，可以輕輕地按壓其兩端，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)發(fā)軟，且按下去有輕微變形，就說明可以吃了，并且這樣的獼猴桃正處于佳的食用狀態(tài)。若是果實(shí)全身都軟，就說明已經(jīng)熟透，并開始趨向腐爛了。
一般來說，硬實(shí)的獼猴桃要放置三天才能食用，要是等不及，可以將其它熟透的水果跟它放在一起，熟透的水果會(huì)散發(fā)出一種叫“乙烯”的氣體，它可以將未熟透的獼猴桃催熟，從而有效縮短了獼猴桃成熟的進(jìn)程。若是覺得三天吃不完，也可以將一部分獼猴桃放在冰箱里冷藏，以防熟透腐爛。
二、柿子
柿子發(fā)軟是其成熟的重要標(biāo)志，然而，果農(nóng)在采摘的時(shí)候不會(huì)挑這樣的柿子，因?yàn)榉浅２焕趦?chǔ)存和運(yùn)輸，很容易造成腐爛和浪費(fèi)。所以，市面上賣的柿子往往是硬的，買回去一定要放幾天再吃。
