以前，葡萄等水果摘回來(lái)或是買(mǎi)回來(lái)之后，都會(huì)連著皮一起吃了。可現(xiàn)在農(nóng)殘、其他化學(xué)藥品等，讓很多人都對(duì)水果的安全產(chǎn)生了忌憚，因此在吃葡萄的時(shí)候，都會(huì)把皮給吐掉。雖然這樣顯得更安全，但是從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)講，真是可惜了葡萄皮里的有益物質(zhì)白藜蘆醇、鞣酸、花青素。
葡萄皮為啥是寶呢?葡萄皮中的白藜蘆醇能夠幫助人體降低血脂，增強(qiáng)免疫力。鞣酸能夠抗過(guò)敏、延緩衰老，還具有增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效?；ㄇ嗨啬軓?qiáng)抗氧化性、抗突變、保護(hù)心血管等等。
怎么健康的洗葡萄更多
可以先把葡萄皮上的浮塵洗干凈，然后把臟水倒掉，把葡萄浸入溶解食鹽的清水里浸泡20分鐘，再輕揉搓洗，尤其注意把果蒂部的污物清洗干凈，再?zèng)_洗干凈，就可以了。
葡萄酒
材料
葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布。
做法
將葡萄與白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時(shí)就好了。把罐子密封好，放在陰涼干燥處20天左右基本上就可以了。后用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。(其實(shí)不過(guò)濾也可以)。
小訣竅
罐子與食品一直都不要沾油，否則就該壞了。在發(fā)酵的20天內(nèi)不要打開(kāi)罐子看。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于葡萄的功效，通過(guò)文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道110老人愛(ài)吃葡萄的原因，所以請(qǐng)大家在日常生活中可以多吃點(diǎn)葡萄，當(dāng)然吃葡萄也是有禁忌的，大家要注意下。
