馬蹄是什么 馬蹄的功效與作用有哪些

  馬蹄是什么,大家可能會有所誤解,但是說出它的學(xué)名荸薺,大家就知道了,它是一種非常好吃的食物。那么你知道馬蹄有哪些功效與作用嗎?馬蹄除了可以生吃,還有那些吃法呢?下面小編就帶大家一起來了解一下吧。

  馬蹄是什么

馬蹄皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美譽(yù),北方人視之為“江南人參”

  馬蹄,學(xué)名荸薺,沙草科荸薺屬,又稱水栗。 莎草科荸薺屬淺水性宿根草本,以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈(鳧茨),俗稱馬蹄,又稱地栗,因它形如馬蹄,又像栗子而得名。

  馬蹄皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美譽(yù),北方人視之為“江南人參”。既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球莖富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美;也供藥用,開胃解毒,消宿食,健腸胃。

  馬蹄屬莎草科植物荸薺的球莖,多年生草本,原產(chǎn)印度,在我國主要分布于江蘇、安徽、福建﹑浙江、廣東、廣西水澤地區(qū)。

  馬蹄的功效與作用

  1.促進(jìn)生長發(fā)育

  能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處,同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡,因此荸薺適于兒童食用。

  2.降血壓

  對降低血壓有一定效果,還對癌腫有防治作用。

  3.整腸通便

馬蹄中含有一些粗蛋白和淀粉,這些物質(zhì)可以促進(jìn)腸道蠕動,可以更快的消除體內(nèi)的積食

  馬蹄中含有一些粗蛋白和淀粉,這些物質(zhì)可以促進(jìn)腸道蠕動,可以更快的消除體內(nèi)的積食,幫助排便。它還有生津止渴、化痰潤肺的功效。使用馬蹄煮水還可以利尿排淋,非常適合尿道感染患者食用。

  4.消熱解毒

  馬蹄是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補(bǔ)充營養(yǎng),宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

  5.降壓防病

  馬蹄中含有一種不耐熱的抗菌物質(zhì)荸薺英,這種物質(zhì)對某些有害菌種有一定的抑制作用,它還具有降血壓的功效。荸薺英可以防止肺部、食道、乳腺的癌腫。馬蹄還可以預(yù)防一些疾病,尤其是在疾病的流行期間,多吃對身體很好。

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