荸薺的功效與作用 荸薺可以這樣食用(2)

  荸薺是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補(bǔ)充營養(yǎng),宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

  荸薺的食用方法

  1、荸薺的表皮極易帶菌,烹制前必須洗凈、去皮、好用開水燙一下。

  2、荸薺不宜生吃,因?yàn)檩┧j生長在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著著較多的細(xì)菌和寄生蟲,所以一定要洗凈煮透后方可食用,而且煮熟的荸薺更甜。

  3、熟食多用于做配料,也可用于炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。

  4、荸薺可消宿食,適合飯后食用。

  5、荸薺用水煎服,能利尿排淋,對尿道感染患者有輔助治療作用。

荸薺用水煎服,能利尿排淋,對尿道感染患者有輔助治療作用

  荸薺怎么做好吃

  一、無花果燉馬蹄露

  原料:馬蹄10粒、無花果4個、生薑2片、蔗糖適量、水適量。

  做法

  1、無花果洗凈,切開兩邊,備用。

  2、生薑洗凈,刮皮切兩片,備用。

馬蹄去皮,原粒洗凈,用抹手紙抹乾水分

  3、馬蹄去皮,原粒洗凈,用抹手紙抹乾水分。

  4、將馬蹄切成小粒。

  5、將全部材料放入燉盅,加適量水和蔗糖,蓋上盅蓋。

  6、隔水燉兩小時,即可食用。

  結(jié)語:通過以上的介紹,大家對荸薺的相關(guān)知識是否有了更多的了解了呢?荸薺具有降壓作用、治食道癌、預(yù)防流感、通腸利便、治痔瘡、消熱解毒等功效,所以適當(dāng)?shù)氖秤幂┧j對身體是有好處的。

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