1、孕婦禁吃桑葚子。
2、脾胃虛寒作泄者勿服。
3、桑葚子含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食用。
4、兒童不能夠多吃桑葚子，過(guò)多食用導(dǎo)致流鼻血，因?yàn)樯ｉ┳又泻休^多的胰蛋白酶抑制物，會(huì)影響到我們?nèi)梭w對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
桑果干
果實(shí)采收：制干的桑葚必須充分成熟，其標(biāo)志是果汁有較強(qiáng)的粘著力，品嘗時(shí)各果甜味一致。原料的整理，晾掛桑葚果穗，掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應(yīng)及時(shí)清掃。以后每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置于陽(yáng)光下曝曬，制成桑果干。
桑葚酒
桑葚成熟周期短，不易保存，如果制成桑葚果酒，可以長(zhǎng)期飲用。準(zhǔn)備新鮮完整的紫色桑葚、干凈無(wú)油的透明密封玻璃罐、冰糖、糯米酒(可用白酒)、枸杞(可有可無(wú))。桑葚用冷開(kāi)水泡洗干凈，然后去掉果柄，放在陰涼處晾去水份。將透明的密封玻璃罐用熱水清洗干凈，倒扣晾干后放進(jìn)桑葚，再放一層冰糖，也可以加入適量枸杞。一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或米酒。放在陰涼處密封保存，3個(gè)月后即可過(guò)濾飲用。
桑葚湯
用料：桑葚30g，枸杞子30g，準(zhǔn)山50g，適量冰糖。
做法：前三味加500ml水煎煮20-30分鐘，取水加適量冰糖即可飲用。
功效：滋陰補(bǔ)腎，明目益智，適用春夏之季肝腎陰虛者，健康者食用可補(bǔ)肺生津，增強(qiáng)免疫能力。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章我們了解到，桑葚為?？坡淙~喬木桑樹(shù)的成熟果實(shí)，吃桑葚對(duì)人體的健康也是會(huì)有極大的好處的，吃桑葚可以健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。另外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進(jìn)行嘗試吃著做給家人吃。
