草莓是生活中常見(jiàn)的一種水果，甜美可口被人們喜歡，它有很多功效，吃了可以為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很多人喜歡吃草莓醬，那么草莓醬怎么做好吃?女性懷孕期間要多吃都會(huì)過(guò)，孕婦吃草莓好嗎?想知道一定要繼續(xù)看哦。
美白，很多人應(yīng)該不清楚，草莓具有美白效果，主要是草莓中含有豐富的氨基酸，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的身體成長(zhǎng)有很好的幫助，并且草莓中含有的維生素含量極高，食用之后可以消除人體細(xì)胞的松弛和緊張，有利于肌膚健康。
抗老化，草莓抗老化的效果比較好，它含有一種叫做花青素的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)在抗氧化方面有很好的效果。就是因?yàn)檫@個(gè)物質(zhì)的存在，可以改善我們皮膚的彈性，可以讓我們少長(zhǎng)一些皺紋的，經(jīng)常吃草莓可以幫助我們防止衰老。
預(yù)防視力。吃草莓保護(hù)視力，主要還是因?yàn)榛ㄇ嗨氐脑?，花青素?duì)視力有很好的保護(hù)作用，如果我們有視力模糊或是眼睛疲勞的情況，這個(gè)時(shí)候可以吃一些草莓，它能改善我們的視力，對(duì)于很多想不想戴眼鏡的人來(lái)說(shuō)，要多吃哦。
減緩記憶力。經(jīng)常吃草莓的人對(duì)于防止神經(jīng)衰弱是有一定的幫助的，另外草莓是可以增加腦力的，對(duì)于記憶力的衰退有一定的效果。
可以抗菌，對(duì)于現(xiàn)在說(shuō)的這種莓是一種蔓越莓，其實(shí)這個(gè)對(duì)于油門(mén)螺旋桿菌有有一定功效的，而且還是有著很強(qiáng)的抗氧化作用。
草莓醬怎么做
1: 醬的制作
洗草莓。一旦選好要用的草莓(不論你是自己摘的還是商店里買(mǎi)的)，就把它們放入濾鍋，然后用冷水浸泡，用手?jǐn)噭?dòng)一下草莓，確保草莓完全洗干凈。你當(dāng)然不會(huì)希望一些藏在草莓里的細(xì)菌游蕩在你的果醬中吧?如果沒(méi)有新鮮草莓，可以用冷凍草莓。
把草莓葉柄摘掉然后壓碎。用一把刀或者勺子把草莓葉柄切掉或者挖掉。你的目標(biāo)就是把草莓上綠色的部分除掉。等到所有的草莓都清理干凈了，就倒入一個(gè)大攪拌缽，用一個(gè)大的木勺把草莓壓碎，這樣草莓就會(huì)變成塊狀的漿。擠壓草莓的時(shí)候，會(huì)釋放出一些草莓天然包含的果膠。在擠壓完成后，應(yīng)該能得到六杯壓碎的草莓塊。你也可以把草莓切成塊。
把1/4杯糖與半包干果膠混合。果膠可以使果醬變得濃稠，是水果中的天然物，大多數(shù)商店里買(mǎi)的果膠都是從蘋(píng)果里萃取出來(lái)的。把糖和果膠混合在一起。把壓碎的草莓放到一個(gè)煮鍋里，然后把果膠和糖混合物加進(jìn)去。如果你不想用果膠，你可以在做的時(shí)候加7杯糖。這樣果醬可能會(huì)比平常的更稀。
把爐子調(diào)到中火，攪拌草莓和果膠混合物，要不停地?cái)嚢?，這樣就不會(huì)沸出來(lái)。當(dāng)混合物沸騰的時(shí)候，就把剩下的糖(大約4杯)放進(jìn)去，然后繼續(xù)攪拌。
讓混合物持續(xù)沸騰一分鐘。等到混合物沸騰一分鐘之后，就把鍋從爐子上拿下，去除表面的泡沫。這些泡沫只是由于果醬里混入了空氣產(chǎn)生的，所以如果你想的話，可以把它們留在里面，沒(méi)關(guān)系的。把泡沫舀出來(lái)，然后放到一個(gè)碗里，可以待會(huì)再用。其實(shí)你也可以把泡沫恢復(fù)成果醬的樣子，把它變回果醬，就可以馬上食用了。
測(cè)試一下你的果醬是不是夠稠。把一個(gè)勺子在冰水里面放上幾分鐘，等到勺子變冷了，舀一勺果醬“汁”(果醬的液體部分)，然后冷卻至室溫。如果到了室溫之后，果醬很粘稠，那就大功告成了。如果還是很稀，再加1/4包果膠，然后煮至沸騰幾分鐘。
2: 裝罐
