砂糖橘柚子汁
原料:柚子,砂糖橘
做法:取適量柚子肉,砂糖橘果肉,一起放入榨汁機(jī),榨成果汁,倒入杯中即可食用,喜歡甜一些就多放一些砂糖橘。
蜂蜜柚子醬
原料:柚子,蜂蜜,冰糖,食鹽
做法:整顆柚子用食鹽擦拭表面,要選用粗鹽,沒有用普通食鹽代替也行,再用鹽水浸泡而是分鐘左右。然后將柚子取出,削去表面的老皮,留下二分之一切成細(xì)絲,其余的皮可以丟棄,柚子取出柚子肉備用。鍋中加入清水,將切成絲的柚子皮焯水去除苦味后撈出。將柚子肉,柚皮絲,冰糖放入砂鍋中,加入一碗清水,適量食用鹽,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠,煮好的柚子醬放涼后加入蜂蜜,既成蜂蜜柚子醬??梢灾苯赢?dāng)做果醬涂抹面包食用,也可以加水泡成蜂蜜柚子茶。
豉油王扒柚皮
材料
一塊新鮮的生姜,柚子皮(1個(gè)柚子的皮),豬油2湯羹,生抽1湯勺半約60毫升,醬油,冰糖1小塊,水適量。
做法
1、柚子皮煮之前好預(yù)先處理一下,方法就是將柚子皮切成八大塊,然后外皮朝上放入烤盤,用220度上火烤約15分鐘。
2、攤涼后用刀去掉外皮。用清水浸泡一晚,期間換水兩到三遍。
3、將浸泡好的柚子皮取出,擠掉里面的水分,切成小塊便可烹制了。
4、熱鍋下油,放入拍碎的姜爆炒至聞到香味,倒入柚皮翻炒。
5、加水(水量以沒過柚皮為準(zhǔn))、醬油、冰糖。
6、蓋蓋中火燜煮,燜至收汁便可。
楊枝甘露
原料:柚子肉,芒果,西米,牛奶,椰漿,淡奶油,冰糖
做法:西米煮熟后撈出,泡在涼開水中備用。將芒果肉分為兩部分,一部分切塊,一部分打成芒果泥,柚子取出果肉,備用。淡奶油,牛奶,椰漿,冰糖放入小鍋中煮沸,晾涼備用。后將西米放入煮好的牛奶椰漿汁中,加入芒果泥,攪拌均勻后放入芒果粒,柚子肉,一碗楊枝甘露做好了。如果選用紅肉柚子,則成品顏色更好看。
總結(jié):吃柚子可以幫助我們?nèi)コ?,還能夠起到緊致皮膚的作用。中老年人如果經(jīng)常吃柚子,發(fā)生中風(fēng)的可能性就會(huì)比較小,能達(dá)到保健的效果。柚子直接吃味道非常不錯(cuò),如果你比較心靈手巧,那么還可以嘗試把柚子做成甜品,這樣會(huì)更加美味哦。