葡萄是一種很常見(jiàn)的水果，深受人們的喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)葡萄能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的好處，它本身具有多種功效，生活中葡萄的吃法有很多，做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用葡萄的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
健脾胃
葡萄是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中含有較多的酒石酸等果酸，我們要知道這種酸性物質(zhì)進(jìn)入到我們的身體之后，可以幫助腸胃對(duì)積存食物進(jìn)行分解，有效促進(jìn)消化，所以在平時(shí)多吃一點(diǎn)葡萄可以開(kāi)胃生津、健脾和胃。
滋肝養(yǎng)腎
葡萄中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有人體需要的蛋白質(zhì)、葡萄糖、維生素A/B/E等等，我們要知道這些物質(zhì)都是我們肝臟需要的營(yíng)養(yǎng)素，能夠?yàn)楦闻K提供營(yíng)養(yǎng)，而葡萄中恰好富含這些物質(zhì)，肝不好或者肝炎患者適當(dāng)吃些葡萄有助于養(yǎng)肝。
益氣補(bǔ)血
貧血的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)葡萄，能夠幫助我們緩解疾病，葡萄會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的葡萄糖和礦物質(zhì)鐵，特別是對(duì)于輕度貧血的朋友，每天吃一些葡萄或者葡萄干可以有效改善貧血癥狀，是是一種很好的滋補(bǔ)佳品。
排毒抗衰老
葡萄含有果酸，能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化;葡萄中還含有豐富的膳食纖維，可以吸附人體內(nèi)的毒素并排除體外。另外，葡萄中的花青素有很強(qiáng)的抗氧化作用，能夠清除人體內(nèi)的自由基，其功效比維生素e高數(shù)十倍。
提神抗疲勞
葡萄中的葡萄糖和果糖進(jìn)入人體會(huì)轉(zhuǎn)化成能量，從而讓大腦恢復(fù)活力;同時(shí)，葡萄中的氨基酸、有機(jī)酸 、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，能夠快速提神醒腦，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者也有益處 。
安神助眠
吃葡萄有助于睡眠，因?yàn)槠咸阎泻幸环N重要的助眠物質(zhì)——褪黑素，褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質(zhì)，可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，并能治療失眠。
防癌抗感染
葡萄中含有白藜蘆醇，可以防止細(xì)胞癌變，還能抑制惡變細(xì)胞擴(kuò)散。另外葡萄中的聚合苯酚能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，阻止其傳染疾病的能力。
葡萄的吃法
一、西式泡葡萄
主料：玫瑰香甜葡萄10千克。
調(diào)料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。
做法
1、將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過(guò)毒、刷凈的搪瓷桶內(nèi)。
