藍(lán)莓可以說(shuō)是很常見(jiàn)的水果，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多功效，幫助我們保護(hù)視力，還可以提高記憶力，關(guān)于藍(lán)莓的吃法有很多，每一種都非常的美味，不過(guò)藍(lán)莓不能和什么一起吃呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)視力
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)藍(lán)莓能夠保護(hù)我們的眼睛，藍(lán)莓中含有豐富的花青素，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們活化視網(wǎng)膜功能，促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)再生，可以有效的改善眼部微血管供血，幫助我們緩解視疲勞，增強(qiáng)視力，防止近視。對(duì)于保護(hù)眼睛有很大的好處。
2、美容抗衰
多吃一點(diǎn)藍(lán)莓可以幫助我們美容養(yǎng)顏，藍(lán)莓中含有的花青素，可以說(shuō)是比較強(qiáng)的抗氧化劑，它到了我們的身體之后能夠降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，清除自由基因，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑，可以幫助我們身體延緩衰老。
3、提高記憶力
很多人應(yīng)該不知道藍(lán)莓可以幫助我們提高記憶力，藍(lán)莓含有的物質(zhì)可以改善大腦，延緩記憶力衰退。如果我們能夠每周吃一次藍(lán)莓，那么就可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，藍(lán)莓會(huì)有這樣的效果，是它含有的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋(píng)果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類(lèi)黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，且這些營(yíng)養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
直接生吃
野生的藍(lán)莓沒(méi)有被噴灑過(guò)農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動(dòng)幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺(jué)得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鮮的野生藍(lán)莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺(jué)，你可將清洗干凈的野生藍(lán)莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍(lán)莓的比例在1：5。藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當(dāng)然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
