藍(lán)莓是一種由國外引進(jìn)來的水果，早些年的時候還沒有什么人吃，現(xiàn)在已經(jīng)是很受歡迎的水果了。藍(lán)莓的功效是什么?常吃這種水果，對于健康的好處很大。藍(lán)莓的吃法也有不少，如果想要知道吃藍(lán)莓的禁忌有哪些，那么就請看下文吧!
藍(lán)莓的功效
1、保護(hù)視力
吃藍(lán)莓對于視力有不錯的效果，藍(lán)莓里面的花青素含量比較高，這種抗氧化成分能刺激我們的眼部細(xì)胞，讓眼部的供血增加，從而減輕視力疲勞的問題。如果說你平時用眼比較多，經(jīng)常需要面對這電腦的，那么吃點藍(lán)莓就很不錯。
2、美容抗衰
吃藍(lán)莓還具有美容的效果，由于藍(lán)莓的花青素含量多，而這種抗氧化成分是對于皮膚非常好的，可以減少細(xì)紋，緩解色斑問題，還能去除暗沉的現(xiàn)象。所以說如果想要皮膚好，平時可以多吃一些像藍(lán)莓這樣的水果，效果不錯。
3、提高記憶力
藍(lán)莓中的營養(yǎng)成分是很多的，常吃藍(lán)莓可以幫助我們滋養(yǎng)大腦。很多人都知道我們的大腦是會隨著時間的推移而變得越來越遲鈍的，所以說如果能吃一些藍(lán)莓這樣的抗衰老食物，大腦的功能就可以保持一個良好的狀態(tài)，記憶力也會比較好。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
直接生吃
野生的藍(lán)莓沒有被噴灑過農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鮮的野生藍(lán)莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍(lán)莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍(lán)莓的比例在1：5。藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當(dāng)然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
