山楂是很常見(jiàn)的水果，很多人都非常喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們美顏瘦身，還有降血壓的效果。關(guān)于山楂的吃法有很多，做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用山楂的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、多吃一點(diǎn)山楂可以幫助我們養(yǎng)顏瘦身，可以說(shuō)是一種很好的減肥食物，山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)它們可以幫助我們阻斷和減少自由基的生成，能夠增加身體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂也可以幫助我們消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效。
2、出現(xiàn)高血壓，高血脂的朋友在平時(shí)可以多吃山楂，我們要知道山楂中含有的物質(zhì)具有非常好的降壓，降脂，抗氧化的功效，它還可以增強(qiáng)免疫力，清除胃腸道有害細(xì)菌等，能夠幫助我們有效的預(yù)防肝癌。男性得了脂肪肝，吃山楂可以保護(hù)肝臟。
3、很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)山楂可以幫助我們降低血清膽固醇及甘油三酯，所以說(shuō)多吃山楂能夠預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。山楂中的物質(zhì)還可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管，多吃一點(diǎn)山楂具有降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。
4、山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
5、山楂的成熟果實(shí)可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。
山楂的吃法
紅糖山楂醬
用料：新鮮山楂、紅糖、水
做法：1、新鮮山楂洗凈，切去兩頭，用筆帽什么的戳中心，去核。
2、放入鍋中，加入適量水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，開(kāi)蓋熬煮至山楂爛熟，期間適時(shí)攪拌，并碾壓碎;
3、然后加入紅糖，熬煮至紅糖全部融化，山楂紅糖醬變濃稠即可關(guān)火;
4、提前將容器用熱開(kāi)水消毒，然后裝瓶即可。
自制果丹皮
用料：山楂、白砂糖
做法：1、山楂洗凈，用刀子去蒂去核取山楂肉;
2、山楂肉放入盆里，放一層山楂撒一層白糖，腌制15分鐘滲出水分;
3、直接把盆放入蒸鍋上，大火10-15分鐘，把山楂蒸熟;
4、蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放涼，倒入攪拌機(jī)里打成山楂泥;
