山楂是比較常見的一種水果,大家應(yīng)該都吃過,山楂本身具有很多的功效,它可以幫助我們消化食物,還能夠降低身體中的血脂,關(guān)于山楂的吃法有很多,做出的食物都非常的美味,我們吃山楂的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、山楂有助于消化
山楂是很有營養(yǎng)的一種食物,它本身含有豐富的山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸,這些物質(zhì)到了我們的身體中能夠增強胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,它還可以刺激胃粘膜,促進胃液的分泌,有助于蛋白質(zhì)與脂肪的消化。
2、山楂有助于降血脂
山楂可以幫助我們降低血脂,它含有的物質(zhì)能夠抑制肝臟膽固醇的合成,并且還可以促進肝臟對血漿膽固醇的攝入而發(fā)揮作用的。山楂中的山楂黃酮物質(zhì)能夠幫助我們顯著降低高血脂動物的血清總膽固醇,可以有效的降低血脂預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)。
3、山楂有助于對抗心肌缺血
很多人應(yīng)該不知道,其實山楂可以幫助我們對抗心肌缺血的情況,山楂中的營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富,它含有我們身體需要的山楂黃酮水解的產(chǎn)物,這個物質(zhì)能夠增加缺血心肌營養(yǎng)性血流量,并且它在增加冠狀動脈血流量的同時,還能降低心肌耗氧量。
4、山楂有助于增強心肌收縮力且有助于降低血壓
實驗證明,山楂具有增強心肌收縮力、增加心臟排血量的作用。山楂黃酮、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給藥,均顯示有一定的降壓作用,其作用機制主要與擴張外周血管作用有關(guān)。
5、山楂有助于對抗病菌
山楂對志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強的抑菌作用。
6、山楂有助于對抗癌癥
山楂黃酮中含有一種叫牡荊素的成分,它能阻斷亞硝酸銨的形成,還能抑制黃曲霉毒素的致癌作用,預(yù)防消化道癌癥的發(fā)生。
山楂的吃法
1、山楂湯:山楂500克,白糖100克。以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,山楂爛熟放入白糖,飲其湯。
2、山楂茶:山楂500克,干荷葉200克,薏苡仁200克,甘草100克。將以上幾味共研細(xì)末,分為10包,每日取一包沸水沖泡,代茶飲,茶淡為度。