山楂是比較常見的一種水果，大家應(yīng)該都吃過，山楂本身具有很多的功效，它可以幫助我們消化食物，還能夠降低身體中的血脂，關(guān)于山楂的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，我們吃山楂的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、山楂有助于消化
山楂是很有營養(yǎng)的一種食物，它本身含有豐富的山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，這些物質(zhì)到了我們的身體中能夠增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，它還可以刺激胃粘膜，促進胃液的分泌，有助于蛋白質(zhì)與脂肪的消化。
2、山楂有助于降血脂
山楂可以幫助我們降低血脂，它含有的物質(zhì)能夠抑制肝臟膽固醇的合成，并且還可以促進肝臟對血漿膽固醇的攝入而發(fā)揮作用的。山楂中的山楂黃酮物質(zhì)能夠幫助我們顯著降低高血脂動物的血清總膽固醇，可以有效的降低血脂預防心血管疾病的出現(xiàn)。
3、山楂有助于對抗心肌缺血
很多人應(yīng)該不知道，其實山楂可以幫助我們對抗心肌缺血的情況，山楂中的營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，它含有我們身體需要的山楂黃酮水解的產(chǎn)物，這個物質(zhì)能夠增加缺血心肌營養(yǎng)性血流量，并且它在增加冠狀動脈血流量的同時，還能降低心肌耗氧量。
4、山楂有助于增強心肌收縮力且有助于降低血壓
實驗證明，山楂具有增強心肌收縮力、增加心臟排血量的作用。山楂黃酮、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給藥，均顯示有一定的降壓作用，其作用機制主要與擴張外周血管作用有關(guān)。
5、山楂有助于對抗病菌
山楂對志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強的抑菌作用。
6、山楂有助于對抗癌癥
山楂黃酮中含有一種叫牡荊素的成分，它能阻斷亞硝酸銨的形成，還能抑制黃曲霉毒素的致癌作用，預防消化道癌癥的發(fā)生。
山楂的吃法
1、山楂湯：山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
2、山楂茶：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
