山竹是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，多數(shù)的人都非常的美味，山竹的功效有很多，它到了我們的身體中能夠增加食欲，還可以抵抗衰老。山竹的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道山竹的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
山竹的功效
1、山竹可以說(shuō)是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它到了我們的身體中能夠增加食欲，還可以幫助人們減肥瘦身，山竹但那各種含有多種的營(yíng)養(yǎng)成分，并且山竹的果肉是很香甜的，可以起到開(kāi)胃的作用，山竹中的纖維素含量很高，可以刺激腸道的蠕動(dòng)，可以幫助人們減肥。
2、山竹具有非常好的生津解渴，清熱降火的作用，山竹中的水分可以說(shuō)是非常多的，它可以幫助我們解渴，多吃一點(diǎn)山竹可以防上火，能夠快速解除食用榴蓮帶來(lái)的燥熱感，大家吃了很多的榴蓮，可以多而吃山竹降火。
3、很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)山竹能夠幫助我們抵抗衰老，具有美容養(yǎng)顏的作用，山竹當(dāng)中含有一種氧雜蒽酮的化合物，并且本身也含有大量的維生素及單寧酸，這些物質(zhì)可以幫助我們能夠增強(qiáng)免疫，延緩衰老，還可以去除痘痘，粉刺等問(wèn)題。
4、吃山竹可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，山竹營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉富含糖類、維生素、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鎂、磷、鉀等微量元素，可以為身體提供所需營(yíng)養(yǎng)，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
5、山竹可以止咳止嘔，山竹的寒涼特質(zhì)有助于改善有濃痰的熱感冒咳嗽，由于其含有鞣質(zhì)，對(duì)慢性腸炎、痢疾造成的腹瀉有收斂止瀉作用，同時(shí)對(duì)不明原因的干嘔有止嘔作用。
山竹的吃法
1、直接剝皮吃
購(gòu)買山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的果實(shí)，否則會(huì)買到"死竹"，那會(huì)使您大失所望。剝殼時(shí)注意不要將紫色的汁液染到肉上去，因?yàn)樗鼤?huì)影響口味。山竹的果實(shí)呈圓形，比拳頭略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都會(huì)帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開(kāi)，也可以用手將果皮捏出裂縫后再掰開(kāi)。
但應(yīng)該注意的是，剝開(kāi)果皮后山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。除掉外殼的山竹會(huì)露出雪白、嫩滑、誘人的果肉。白色的果肉緊密的排列在一起，味道酸甜、爽口多汁，是老少皆宜的水果。
2、山竹哈密瓜汁
食材選擇：山竹2個(gè)、哈密瓜300克。
制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機(jī)中，加冷開(kāi)水200毫升，拌勻即可。
食療功效：經(jīng)常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。
3、山竹生菜沙拉
