2、去除櫻桃核和果柄;
3、弄好的櫻桃放入鍋里，加入細(xì)砂糖和水，用大火加熱;
4、一直加熱到沸騰，轉(zhuǎn)小火加熱1分鐘，使糖全部溶解即可。不要加熱過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，以保持櫻桃的外形;
5、煮好的櫻桃連同糖水裝入準(zhǔn)備好的干凈瓶子里。若要保存較長(zhǎng)時(shí)間，請(qǐng)按如下方法消毒：鍋里放半鍋水，將裝好櫻桃的瓶子放進(jìn)鍋里，水煮開后繼續(xù)小火煮5分鐘關(guān)火。趁熱蓋上瓶子的蓋子(注意墊上濕布不要燙手)，然后將瓶子連蓋留在鍋里直到冷卻即可，
6、冷卻后的糖漬櫻桃，放進(jìn)冰箱冷藏保存。如果消毒到位且瓶子的密封良好，可以保存長(zhǎng)達(dá)一年(PS：如果不需要保存太長(zhǎng)時(shí)間，可以省略消毒過(guò)程，直接裝入瓶子蓋好，冷卻后放入冰箱，一天后即可食用)。
櫻桃冰棍
用料
櫻桃、蜂蜜
做法步驟
1、櫻桃去蒂洗凈入鍋，加冷水一起煮開。(水不要加太多，只要不煮干就行，保證煮出來(lái)的櫻桃汁顏色不會(huì)太淡);
2、小火煮至櫻桃發(fā)白，湯汁變紅且稍有些粘稠即關(guān)火放涼;
3、放涼后的櫻桃汁用細(xì)篩網(wǎng)過(guò)濾一下，濾去煮爛的細(xì)小果肉;
4、加蜂蜜調(diào)味(冰過(guò)之后甜度會(huì)有所降低，所以櫻桃汁可以調(diào)的甜一些);
5、調(diào)好的櫻桃汁倒入冰棍模，入冰箱冷凍成形即可(到8分滿即可，冰凍之后會(huì)有一定的膨脹，脫模的時(shí)候只要在自來(lái)水下沖幾遍就很容易脫模了)。
1、櫻桃性溫?zé)?，多食容易上火，普通人每天?0顆即可，不可多食。濕熱體質(zhì)、容易上火者禁食，熱性病及虛熱咳嗽的人應(yīng)禁食，否則會(huì)加重咳嗽痰多的癥狀。患口舌生瘡、癤腫、痔瘡者不宜食用。
2、小兒不宜多吃。櫻桃性溫?zé)?，吃太多櫻桃很容易引發(fā)熱性病、慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張等病。
慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張等屬陰虛熱盛者，見(jiàn)有干咳少痰，或痰多色黃而稠，午后潮熱，顴紅，盜汗，舌質(zhì)紅，脈細(xì)軟時(shí)，忌食櫻桃。
總結(jié)：櫻桃的功效有這么多，以后你可一定要多吃哦！雖然說(shuō)櫻桃的價(jià)格確實(shí)比較貴，但是偶爾吃一些還是沒(méi)有問(wèn)題的。在吃櫻桃的時(shí)候要注意別被卡住，一般三歲以下的孩子在吃櫻桃的時(shí)候，家長(zhǎng)要幫助捏碎了吃，否則可能引起窒息。
