藍(lán)莓是很常見的一種水果，在超市和水果店中都能買到，吃藍(lán)莓能夠?yàn)樯眢w帶來很多比較好的功效，藍(lán)莓的吃法有很多，它能夠做成果汁，還可以做成甜品，吃藍(lán)莓的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、藍(lán)莓是一種很有營養(yǎng)的水果，它當(dāng)中含有的物質(zhì)可以保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力。在藍(lán)莓中含有大量的花青素，花青素這種物質(zhì)，能夠有效的促進(jìn)人體視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，所以說它是保護(hù)人們視力不可或缺的東西。常吃藍(lán)莓能夠預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，可以增強(qiáng)視力。
2、很多人應(yīng)該不知道藍(lán)莓能夠增加人體自身免疫力，這樣能夠增加人體對傳染病的抵抗力。要知道藍(lán)莓是一種高纖維的水果，有研究顯示，每145g藍(lán)莓果當(dāng)中至少含有2.9g纖維，所以說藍(lán)莓完全可以作為人們?nèi)粘ｏ嬍持欣w維的良好來源。
3、適當(dāng)?shù)某运{(lán)莓能夠抵抗自由基，它能夠幫助人們預(yù)防活性氧與各種疾病，像是對于癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管等疾病。在藍(lán)莓當(dāng)中含有豐富的鉀元素，鉀這種物質(zhì)能夠幫助維持人體體內(nèi)的液體維持平衡，并且藍(lán)莓的熱量并不高，只有80個(gè)卡洛里。
4、藍(lán)莓具有抗氧化功能，能夠幫助人們減緩衰老。藍(lán)莓花青素是有效的抗氧化劑。在人們經(jīng)常食用的的多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓抗氧化能力屬于較強(qiáng)的。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
5、藍(lán)莓有利于增強(qiáng)人的記憶力。藍(lán)莓擁有極高的抗氧化劑，能增進(jìn)腦力和緩解老性癡呆癥等，它具有改善人的短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
藍(lán)莓的吃法
吃法一：藍(lán)莓汁
直接將藍(lán)莓與涼開水放進(jìn)果汁機(jī)，打成漿液食用。適合于糖尿病人，還可以解酒后宿醉，由于操作簡單，對于經(jīng)常外出應(yīng)酬的朋友們非常實(shí)用。
吃法二：自制藍(lán)莓飲料
夏季馬上就要到來了，在超市買的果汁一不一定新鮮，二可能添加有防腐劑，三價(jià)格還要偏貴一些。那不如讓我們自己動(dòng)手做一份營養(yǎng)又實(shí)惠的藍(lán)莓果汁吧。
取一份藍(lán)莓，用清潔的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入10倍的涼白開水，加白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，開胃健體。
溫馨提示：用紗布擠出汁液的操作，比起吃法一中用果汁機(jī)打出的汁液，可以更好的保留藍(lán)莓的營養(yǎng)成分!
吃法三：自制藍(lán)莓酸奶
向果汁機(jī)中加入酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍(lán)莓一起，打成漿液食用。
取藍(lán)莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯、蜂蜜、白糖、橙汁適量，加涼開水適量，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚各喝1杯，還可加麥片和堅(jiān)果一同實(shí)用。
有降血糖，防黑眼圈，緩解眼部疲勞，助排便，提高自身抵抗力的功效。
