材料：桃子600公克，鹽2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許
做法
1、桃子洗凈后，先瀝干水份，再放入干凈的碗中備用。
2、將鹽加入作法1中，再不停的搓揉桃子約五分鐘后，桃子會開始出水，而且表面的細(xì)毛也會逐一被搓落。
3、接著以冷開水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用。
4、再將白細(xì)砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻后，讓桃子腌漬于其中，再放入冰箱中冷藏約2小時(shí)至入味后即可食用。
玫瑰桃子
材料：玫瑰花、桃。
做法
1、干玫瑰花用150克熱水沖泡15分鐘，撈出玫瑰花，玫瑰花水備用
2、桃子洗凈，去皮去核，再將果肉切成丁狀備用
3、鍋?zhàn)又屑尤朊倒寤ㄋ?、桃子，蓋上鍋蓋，中火煮滾
4、轉(zhuǎn)小火，加入白糖、冰糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地慢慢攪拌，避免果醬沾鍋糊底
5、煮至粘稠時(shí)，將撈出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入鍋中
6、再將魚膠粉用一大勺水?dāng)噭颍谷脲佒?，繼續(xù)煮10分鐘即可。
第一：切不可食用爛桃子。腐爛霉變的桃子不但沒有營養(yǎng)，如果誤食還會引起腸胃不適，甚至導(dǎo)致腸胃發(fā)炎。
第二：切不可食用未成熟的桃子。因?yàn)槲闯墒斓奶易又泻羞^量的單寧酸，而過量的單寧酸會造成腸胃消化不良。
第三：吃桃前一定要將桃子洗干凈，尤其要將桃毛洗凈。因?yàn)樘颐苋菀滓疬^敏，比如：皮膚瘙癢、嘴唇紅腫等。所以洗桃子時(shí)在水中加入一小勺鹽，再把桃子浸泡約十分鐘后沖洗，可有效的洗凈桃毛。
第四：切不可一口氣吃過多的桃子。盡管桃子味美，但一次食用過多會引起生熱上火的，所以一次吃桃子好不要超過兩個(gè)。
第五：糖尿病人不適宜吃桃子。因?yàn)樘易又械暮橇窟^高，所以血糖高的人要慎食。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了桃子的功效，很多人應(yīng)該沒有想到，桃子這種很常見的水果，營養(yǎng)價(jià)值如此高，沒錯(cuò)，桃子的營養(yǎng)物質(zhì)很高，食用后還能滿足大家的口腹之欲，適合人們食用。
