4、將洗干凈的楊梅放入保鮮盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷凍，隨吃隨取。
5、將洗干凈的楊梅做成沙拉，蘸上酸奶。
6、將果漿倒入冰棒模具或者是小玻璃杯，再加入幾顆楊梅，然后放入冰箱里面速凍。
7、將楊梅洗干凈后加入白糖，同時(shí)搗爛放人瓷罐中，自然發(fā)酵1周后釀制成酒，用紗布濾汁，再置鍋中煮沸，?；鹄鋮s后，裝瓶密封保存。
原料：楊梅、56度二鍋頭、冰糖、鹽。
做法步驟：
第1步、楊梅買(mǎi)來(lái)，放在盆里清水泡，泡的時(shí)候加些鹽。加鹽的目的，是萬(wàn)一有小蟲(chóng)子，可以析出來(lái)。然后用清水洗，確保沒(méi)有咸味。放在架子上陰干，我這放在通風(fēng)的廚房，晾了一下午加一晚上。如果量少，可以先用廚房紙擦下，晾的快些。但好不要為了省去晾干程序，直接用白酒洗，這樣的話，萬(wàn)一有蟲(chóng)子，那是析不出來(lái)滴。
第2步、一層楊梅，一層冰糖。如果瓶子不大，泡的過(guò)程中能倒個(gè)兒，先楊梅后冰糖，影響也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤楊梅+2兩冰糖，或者9兩楊梅+4兩冰糖。
第3步、加酒，倒?jié)M。一瓶500ml的白酒，倒進(jìn)1L的瓶子里，剛剛好。這次做楊梅酒一稱(chēng)重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9兩多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用楊梅泡完也不辣嗓子。
第4步、一瓶冰糖多點(diǎn)兒，一瓶冰糖少點(diǎn)兒。
第5步、這是泡了十天的。吃楊梅(并不好吃)，就泡一禮拜左右。喝酒為主，就泡一個(gè)月左右。
結(jié)語(yǔ)：楊梅是一種比較受歡迎的食物，經(jīng)常是楊梅對(duì)身體的好處是比較多的，上面也給大家介紹了楊梅的作用，希望大家對(duì)于楊梅有更多的了解。楊梅的吃法也是很多的，喜歡吃的朋友快去嘗試一下吧。
