由于不同植物化合物有著不同的保健作用，為了保證攝入盡可能多的植物化合物，以發(fā)揮延緩衰老的作用，營養(yǎng)學(xué)家建議老年人應(yīng)攝入各種顏色的水果20-—400克，每天至少一種，好天天更換不同種類。
從改善機體抗氧化功能出發(fā)，宜多選擇抗氧化力較強的水果，如山楂、冬棗、石榴、獼猴桃、桑葚、草莓、蘆柑、橘子、橙子、檸檬等。
近年來，盡管我國居民尤其是城市居民水果攝入量呈上升趨勢，但仍遠遠低于營養(yǎng)家推薦的每日攝入水平。
為減少加工過程中水果營養(yǎng)成分的損失，老年人應(yīng)盡量吃新鮮水果。如果老年人牙齒不好，也可將水果加工成果泥食用。在不能獲得新鮮水果的情況下，可考慮食用罐裝或干制水果，或相當數(shù)量的水果原汁。
水果食用佳時機：除個別水果和柿子不宜空腹食用外，大多數(shù)水果并不需要嚴格規(guī)定具體食用時間。從控制體重出發(fā)，建議飯前食用水果，這樣可以避免正餐吃得太多。
4大抗衰老偏方
第一方：每天一碗養(yǎng)顏粥，5年內(nèi)比同齡人年輕10歲
原料：綠豆50克+扁豆50克+蓮子50克+薏米50克+大棗30克+枸杞10克。
功效：增強免疫力，抗疲勞，抗衰老，補腎，補氣，增加元氣。
制作方法：我們的抗衰老養(yǎng)顏粥可不是用普通的水熬制成的哦，我們需要用一種特質(zhì)的“仙水”， 這種特制“仙水”就是黃芪水。用250克黃芪加入適量的水小火煮15分鐘，將水潷出，再加入適量的水，再煮15分鐘，將水潷出。
用這兩次的黃芪藥水去熬粥即可。(黃芪素有補氣之長，補氣之的美譽。它能補氣，提高人體的免疫力，抗疲勞，抗衰老。
而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)黃芪中含有豐富的硒 元素 ，具有防癌抗癌的功效。)以上原料加入特制的“仙水”熬成粥即可，但是枸杞一定要后粥快熬好前再放，以免藥性丟失。
第二方：學(xué)嬰兒式簡單舌頭操，有效抗衰老有奇效
首先我們需要坐在椅子上，雙手十指張開，放在膝蓋上，上半身稍微前傾。首先，由鼻孔吸氣，接著嘴巴大大地張開，舌頭伸出并且呼氣，同時睜大雙眼，平視前方，反復(fù)操練3至5次。
操練方法如下：
1、每天早晨洗臉后對著鏡子，舌頭伸出與縮進，各做10次，然后舌頭在嘴巴外面向左右各擺動5次。
2、坐在椅子上，雙手十指張開，放在膝蓋上，上半身稍微前傾。首先，由鼻孔吸氣，接著嘴巴大大地張開，舌頭伸出并且呼氣，同時睜大雙眼，平視前方，反復(fù)操練3至5次。
