海苔的熱量 保健效果更令人稱道(2)

  還有減肥的作用。

  海苔非常輕薄,每天只能吃幾克到十幾克的重量,所以它在提供蛋白質(zhì)和脂肪方面意義并不很大。

  相比之下,它提供微量元素的意義更受人們重視。

  海苔雖有種種好處,但中醫(yī)認(rèn)為紫菜味甘咸,性寒,能清熱、化痰、利尿。

  夏天多吃紫菜有消暑熱,補(bǔ)身體的作用,高血壓患者、結(jié)核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔,但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。

  由于海苔在加工中經(jīng)過調(diào)味,含有較多的鹽分。

  因而需要控鹽的人也要適當(dāng)克制調(diào)味海苔的食用量,可以適當(dāng)吃些沒有調(diào)味的紫菜片。

因而需要控鹽的人也要適當(dāng)克制調(diào)味海苔的食用量,可以適當(dāng)吃些沒有調(diào)味的紫菜片。

  干海苔的鹽分和味精含量很高,不宜長期連續(xù)食用,一次好不要超過1兩。

  尤其是幼兒和患有高血壓的人群,不要常吃,吃完后要及時喝水。

  海苔和紫菜的區(qū)別

  其實(shí),紫菜和海苔是同一種食物。

  我們常吃的紫菜主要包括兩個品種:壇紫菜和條斑紫菜,北方以條斑紫菜為主,南方則以壇紫菜為主。

  海苔是用條斑紫菜加工而成的。

  它的價格之所以高,主要是因?yàn)楹Lκ墙?jīng)過加工和挑揀過的,需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等,成本自然會增加。但海苔的外觀和口感都要比紫菜好。

  常吃紫菜和海苔對身體健康非常有好處。

 紫菜和海苔所含的賴氨酸是稻米、方便面、富強(qiáng)粉、掛面等的5倍左右。

  它們是數(shù)一數(shù)二的“富碘食物”。

  五谷雜糧是每天必吃的主食,但是,谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。

  賴氨酸是一種必需氨基酸,缺少了它,主食中蛋白質(zhì)的利用率就會大打折扣。

  紫菜和海苔所含的賴氨酸是稻米、方便面、富強(qiáng)粉、掛面等的5倍左右。

  如果我們在吃面條時放些紫菜,吃米飯時來碗紫菜湯,吃大餅時配碗帶紫菜的餛飩,輕而易舉就起到了“蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用”,主食中的蛋白質(zhì)也就提高了檔次。

  紫菜本身的營養(yǎng)很高,被人們稱為“維生素的寶庫”。

  紫菜的脂肪含量比較低,只占全部營養(yǎng)成分的1%-2%。

海苔 海苔的功效與作用 海苔的熱量 
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