松花蛋保質(zhì)期有多久 吃松花蛋有什么好處

  有很多的人都比較喜歡吃松花蛋,但是有很多的人不知道什么樣的松花蛋已經(jīng)壞掉了,這時(shí)就會(huì)有人問,松花蛋保質(zhì)期有多久,松花蛋怎么做好吃呢?吃松花蛋有什么好處呢?今天小編就帶大家一起去看看。

  松花蛋保質(zhì)期有多久

  如果松花蛋的皮已經(jīng)剝開了,就趕緊食用吧,時(shí)間久了就會(huì)壞掉,剝開后保質(zhì)期只有兩小時(shí)哦。

  打開后的皮蛋,一定要在1-2小時(shí)內(nèi)吃完,不要長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中或放在冰箱里留著下頓吃,否則易感染沙門氏桿菌。

  沙門氏桿菌生長(zhǎng)的適宜溫度為20℃-37℃,它會(huì)與灰塵一起飄浮在空氣中,遇到適合的載體就迅速繁殖。

皮蛋正是這樣一個(gè)載體,它能為沙門氏桿菌提供大量的營(yíng)養(yǎng),使細(xì)菌迅速繁殖,這種帶菌蛋食用后會(huì)引起中毒。

  皮蛋正是這樣一個(gè)載體,它能為沙門氏桿菌提供大量的營(yíng)養(yǎng),使細(xì)菌迅速繁殖,這種帶菌蛋食用后會(huì)引起中毒。

  值得注意的是,感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里,低溫也阻止不了細(xì)菌的大量繁殖,只是使其不太活躍而已。

  沙門氏桿菌要在70℃-80℃下5分鐘后才會(huì)死亡。

  因此,皮蛋去殼后在高溫下蒸5分鐘左右,或放進(jìn)微波爐里“轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)”,晾涼后再吃絲毫不影響口味,還相對(duì)安全。

  如果吃皮蛋后出現(xiàn)腹痛、清水樣腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀,可先喝點(diǎn)糖鹽水(1:1的比例)控制病情,然后再去醫(yī)院。

  松花蛋怎么做好吃

  松花蛋拌青椒的做法

松花蛋(鴨蛋)60克,青尖椒200克。

  主料:松花蛋(鴨蛋)60克,青尖椒200克。

  輔料:榨菜25克。

  調(diào)料:香油5克,醬油10克,鹽3克,醋5克,味精2克。

  做法:1.青辣椒用旺火烤一下,等皮燒黑即可;

  2.洗去黑皮,去蒂和籽,撕成小條放入盤中;

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