要注意的是豬肝中的膽固醇含量較高，患有高血壓、冠心病、血脂高的人不宜食用。
5、枸杞炒蝦仁
原料：河蝦仁500克、枸杞子(干)50克、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、雞蛋清、蔥、姜。
制作：河蝦仁洗凈，控干水分;枸杞子洗凈，用少許開(kāi)水泡上;蔥、姜拍碎放入碗中，加水適量，使用時(shí)把蔥、姜擠一擠，讓蔥、姜汁充分滲入水中(蔥、姜水)。
將河蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁，放入5～6度冰箱30分鐘左右;取小碗放入料酒、精鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水，兌成炒菜汁。
取鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，把鍋四周都沾上油，倒出，再到入花生油，燒至六成熱，把漿好的河蝦仁，用少許油抓散(防止粘在一起)，放入油鍋內(nèi)，滑熟，倒入漏勺內(nèi)控油;原鍋上火，倒入炒菜汁和泡枸杞子的水，將河蝦仁下鍋連翻幾下，撒上枸杞子，淋上熱油，起鍋裝盤(pán)即可食用。
功效：枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、明目、潤(rùn)肺的功效，對(duì)肝腎不足所致腰酸遺精、頭暈?zāi)垦！⒁暳p退、內(nèi)障目昏、消渴等有一定的食療作用。
蝦仁性溫，味甘、咸，入肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳、滋陰、健胃的功效，對(duì)陽(yáng)痿、腎陽(yáng)不足、體虛乏力、乳汁不下等有一定的食療作用。二者搭配有補(bǔ)腎助陽(yáng)之功效，并且對(duì)陽(yáng)痿、遺精、滑泄、尿頻等癥有一定的輔助食療作用。
6、枸杞蛋羹
特點(diǎn)：滋補(bǔ)肝腎，治療目昏不明、眩暈耳嗚。雞蛋性平味甘，能滋陰潤(rùn)燥;枸杞性平味甘，可滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)肝明目。
原料：枸杞15克，新鮮雞蛋2個(gè)，淀粉1匙，食鹽適量。
制作方法
1、雞蛋入碗中攪拌，并加適量食鹽、淀粉、適量水調(diào)勻成蛋糊。
2.、枸杞洗凈后用開(kāi)水浸泡。
3、將蛋糊用旺火蒸約3分鐘后，撇上枸杞再蒸約2分鐘即可食用。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道枸杞子的哪10大傳統(tǒng)藥用價(jià)值了嗎？你知道枸杞怎么吃才能發(fā)揮它對(duì)身體的功效與作用了嗎？大家在平時(shí)可以經(jīng)常制作這些菜肴，方法簡(jiǎn)便，很容易就學(xué)會(huì)的，讓自己和家人吃出健康。
