枸杞是生活中很常見的保健食材,枸杞子的作用與功效有很多,而且有很多吃法。那么你知道枸杞怎么吃效果好嗎?你知道枸杞子的吃法有哪些嗎?今天小編為大家推薦枸杞的三種養(yǎng)生吃法,一起來了解一下吧!
炒菜、做粥的時(shí)候放一把
枸杞富含多種微量元素和維生素,能滋陰,增強(qiáng)免疫力,但只有在堅(jiān)持食用的情況下,才有藥物價(jià)值,偶爾吃一兩次是沒有效果的。
用枸杞泡水喝是常見的,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。
推薦把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥時(shí),或者是蒸包子、煮水餃時(shí),放一點(diǎn)枸杞作配料就可以了。
像普通食物一樣吃
枸杞之所以對(duì)眼睛有好處,是因其富含胡蘿卜素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素,俗稱“明眼子”。
歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常使用枸杞。
吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊,不僅滋補(bǔ),而且不會(huì)上火。
不過,枸杞并不適合所有人,那些體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人可多吃點(diǎn),但因其溫?zé)嵘眢w的效果挺強(qiáng),一些感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人就好別吃了。
此外,枸杞也有“保質(zhì)期”,有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì),不能再吃了。
打豆?jié){的時(shí)候放一些
枸杞是個(gè)好東西,近英國(guó)人在研究中也發(fā)現(xiàn)了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝,僅僅是簡(jiǎn)單浸泡一下,枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。
可選擇在用豆?jié){機(jī)打豆?jié){的時(shí)候,放上一小把枸杞,這樣就能充分利用枸杞所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了。
專家提醒:目前一些商家為了迎合大眾的消費(fèi)心理,紛紛在藥材上“動(dòng)手腳”,如給枸杞染色,或用硫磺熏制淮山、黨參等。
濫用色素和硫磺,會(huì)對(duì)人體的腸胃有很大刺激,食用后容易上吐下瀉,過量的硫磺殘留,甚至致癌。