吃瓜子的注意事項(xiàng)
吃瓜子小心瓜子牙
瓜子不宜多吃，而且好用手剝皮。我們?yōu)榱朔奖闶∈?，都是用牙磕瓜子，時(shí)間久而久之對(duì)牙的磨損非常嚴(yán)重，也就是人們常說的“瓜子牙”。我們一般都用門牙嗑瓜子，一旦形成“瓜子牙”，特別影響牙齒的外觀，而且對(duì)牙齒的損傷也是非常嚴(yán)重的，對(duì)我們的牙齒不利。
吃瓜子注意口腔健康
吃瓜子要注意口腔健康，我們嗑瓜子吐殼時(shí)會(huì)將大量唾液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少。而且唾液中含有溶菌酶和消化酶，如將大量唾液隨瓜子殼吐掉，影響口腔自身的殺菌能力，久而久之會(huì)影響我們的口腔健康，甚至?xí)绊懴?/p>
瓜子雖然是很好的休閑食品，但是食用時(shí)也要限量每天50g左右，也就是一小把的量。而且吃瓜子時(shí)好用手剝皮，有利于保持牙齒與口腔健康。
為什么吃瓜子會(huì)引起血壓升高呢?
原來，瓜子中含有很高的鹽分，鹽的成分主要為氯化鈉，鈉鹽進(jìn)入人體后會(huì)引起水鈉潴留，而血壓升高其中的一個(gè)重要因素就是水鈉的滯留。這也是高血壓病人為什么被要求低鹽飲食的道理。
每100克花生(去皮)含589千卡熱量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含熱量大于570千卡，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。不加限制地食用花生和瓜子會(huì)增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利于血糖和血壓的控制。
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會(huì)引起肝臟病變。市面上售的多味瓜子，多數(shù)用的是人造香料。人造香料是從石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌經(jīng)常接觸滲透性較強(qiáng)的糖精是有害的。多味瓜子在高溫中易氧化，多食容易使人衰老，所以多味瓜子不宜過多食。
嗑瓜子的過程中會(huì)大量地帶走人們的唾液，而大量缺乏唾液對(duì)人體健康是有威脅的，有可能造成味覺遲鈍、食欲減退甚至引起胃痙攣。如果一次嗑瓜子量太多，持續(xù)的時(shí)間又長，瓜子與舌頭反復(fù)摩擦，還可能引起舌尖部腫痛、起血泡等現(xiàn)象以及其他的口腔疾病。另外，過量食用瓜子，空氣會(huì)不斷隨著咀嚼、吞咽進(jìn)入胃腸，引起腹部不適，影響食物的正常消化，導(dǎo)致消化不良等疾病。
因此，營養(yǎng)師建議，吃瓜子一定要適量，盡量少選用炒瓜子，如果吃好用手剝殼，或使用工具協(xié)助剝殼，以免因?yàn)榻?jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷身體。如果得了“瓜子病”，除了對(duì)癥處理以外，重要的還是要少吃瓜子。
結(jié)語：吃瓜子并不是一件不利于健康的事情，如果控制的好的話，完全是一件能夠給身體帶來積極的正面的影響的事情。上述小編為大家介紹的這些瓜子的營養(yǎng)價(jià)值以及瓜子的使用方法，一定能夠幫助到大家。
