松子核桃膏
原料：松子100克，核桃仁100克，蜂蜜250克。
制作
(1)蜂蜜置鍋內(nèi)煉熟后將松子和核桃仁搗碎，倒入煉熟的蜂蜜中調(diào)和成膏備用。
(2)飯后半小時(shí)取1匙用開水調(diào)服。功效：潤(rùn)肺補(bǔ)氣，養(yǎng)血健腦。主治：老年肺燥咳嗽，用腦過(guò)度引起的氣血不足、失眠多夢(mèng)、健忘等癥。
松子粥
原料：松子和粳米各適量。制作：將松子炒香研末，每次取3 0克調(diào)入米粥中食用。功效：甘潤(rùn)益肺，養(yǎng)陰清心。
主治：治肺燥干咳，失眠多夢(mèng)，氣少乏力。
松子全魚
材料：白魚1500克、松子仁80克、雞蛋180克、面包屑100克、白醋40克、鹽10克、植物油100克、黃酒15克、淀粉(玉米)15克、番茄醬50克、小蔥10克、白砂糖10克、姜10克。
做法
(1)舶魚(白魚)去鱗、內(nèi)臟、腮洗凈，用刀切掉頭、尾(頭尾留用)，再用刀順脊背切出大骨，片去腹刺成兩扇凈肉;
(2)采用收刀和直刀法將魚肉剞成十字花刀，放入盆內(nèi)，加黃酒、精鹽、蔥、姜塊腌煨;
(3)將腌煨好的魚扇、魚頭、尾粘上面粉，掛一層蛋糊，再粘勻面包渣;
(4)然后將兩扇魚卷曲整理成松塔形狀;頭部魚嘴張開，尾部修成燕尾形狀;松子仁炒出香味，去掉薄皮待用;
(5)勺內(nèi)放入少許底油，燒熱放入蔥、姜塊出香味，撈出蔥姜塊，放入番茄醬用慢火炒;
(6)炒至金紅色，添湯，放精鹽、白糖燒開，加白醋調(diào)好口味，用淀粉勾芡，制成番茄汁倒入大碗內(nèi)待用;
(7)勺內(nèi)放寬油，待油燒至150℃時(shí)，放入魚扇、頭尾炸至呈金黃色熟透撈出，控凈余油，擺碼在魚盤中;
(8)澆上制好的番茄汁，撒上松子仁即成。
